Izvor: RTS, 14.Feb.2013, 16:27   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Dani vinogradara

Posle dugogodišnjeg propadnja vinogorja u Srbiji, u nekim krajevima vraćaju se vinogradi i dobra vina. Niško vinogorje, drugo po veličini u nekadašnjoj Jugoslaviji, sa 5.000, svedeno je na manje 500 hektara. Vinogradari, koji su vinograde zadržali i obnovili, proslavljaju Svetog Trifuna u vinogradima.

Svakog 14. februara, tradicionalno, niški vinogradari izlaze u vinograde da otpočnu prvu rezidbu vinove loze i da, kako kažu, vinogradu vrate ono što je dao.
>> Pročitaj celu vest na sajtu RTS <<
"Sveti Trifune, hvala ti za prošlu godinu, bila je kvalitetna i uspešna i molimo da sledeća bude još kvalitetnija od ove", kaže Živojin Bojić iz Gornjih Matejevaca.

I, mada u niškim vinogradarskim selima gotovo svako domaćinstvo gaji vinovu lozu, nekadašnju slavu niškog vinogorja nastoji da očuva tek petnestak većih vinogradara okupljenih u udruženju "Čegar".

Među njima su i Bojići iz Gornjeg Matejevca, koji generacijama žive od vinogradarstva i pamte, kažu, i  bolje i gore dane.

"Od vinogradarstva konačno može da se živi sigurno, ali bi trebalo da se taj krug proizvodnje zatvori, da se finalizira da bi vino bilo krajnji proizvod, a ne grožđe", kaže Živojin.

On dodaje da je jedno od rešenja neka vinarija u okviru udruženja, jer bi onda mogli da prodaju svoj proizvod na tržištu.

Do vrhunskog kvaliteta niški vinogradari došli su krčenjem zaraženih vinograda i podizanjem novih zasada biranim sortama.

"Novi zasadi koji su podignuti od kada udruženje aktivno radi, upravo su podignuti sa visokokvalitetnim vinskim sortama. I dalje rade na unapređenju proizvodnjeiI umrežavanju sa kolegama iz regiona", kaže Aleksandra Brzaković iz Mreže poljoprivrednih udruženja Nišavskog okruga.

Ono što je možda najbitnije, niški vinogradari kažu da se ne zadovoljavaju prodajom grožđa vinarijama, već razmišljaju o flaširanju vina i zaštiti geografskog porekla.

Nastavak na RTS...