Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 22.Maj.2011, 02:51   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Dan obolelih od celijakije

ZEMUN -

Udruženje Srbije za celijakiju i kompanija "Centroproizvod" organizovaće danas, od 11 do 14 sati na Zemunskom keju, preko puta hotela Venecija, manifestaciju povodom obeležavanja Svetskog dana obolelih od celijakije.

Tokom manifestacije, osobe sa intolerancijom na gluten moći će da se konsultuju sa lekarima, dijetetičarima i ostalim stručnjacima o tome kako najlakše da se suoče sa ovim oboljenjem, kao i da se upoznaju sa proizvodima kompanije "Centroproizvod" >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << namenjenim osobama sa intolerancijom na gluten.

"Centroproizvod", prvi i jedini proizvođač bezglutenske hrane u Srbiji, u okviru svog širokog asortimana nudi 11 proizvoda bez glutena koje preporučuje Udruženje Srbije za celijakiju.

Kompanija "Centroproizvod" građanima će na manifestaciji predstaviti sve bezglutenske proizvode, a posetioci će moći da uživaju u degustaciji "Cipiripi" kremova i tabla, slatkih C proizvoda sa tradicijom dužom od dve decenije.

Celijakija ili glutenska enteropatija je doživotno, autoimuno i sistemsko oboljenje čiji je uzrok unošenje glutena, odnosno belančevina pšenice, ječma, raži i zobi u organizam.

Posledice su teška oštećenja ne samo probavnih, već i drugih organa i ukoliko se to oboljenje ne prepozna na vreme, ugrožava se život obolelog.

Na manifestaciji će biti predstavljen prvi broj časopisa Udruženja za borbu protiv celijakije koji sadrži stručne članke vezane za oboljenje, sprovođenje bezglutenske dijete, proizvodnju bezglutenskih namirnica i iskustva obolelih.

Tom prilikom će, takođe biti podeljene zahvalnice onima koji su protekle godine doprineli unapređenju i afirmaciji udruženja, a biće otvorena i mala izložba bezglutenskih proizvoda.

Očekuje se da će se prisutnima na manifestaciji pridružiti javne ličnosti i humanisti među kojima su glumac Boda Ninković, braća Teofilović, doktor Filgud i lekari sa privatne klinike "Dr Ristić".

Procenjuje se da u Srbiji ima oko 70.000 ljudi obolelih od celijakije, koja je doživotno, autoimuno i sistemsko oboljenje čiji je uzrok unošenje glutena, odnosno belančevina pšenice, ječma, raži i zobi u organizam.

Posledice su teška oštećenja ne samo probavnih, već i drugih organa i ukoliko se ovo oboljenje na vreme ne prepozna, ugrožen je i život obolelog.

Celijakija se pojavljuje kod ljudi koji su genetski skloni ovom oboljenju, ali može se javiti kao posledica infekcija ili stresa.

Oboleli od celijakije, koja se ispoljava osetljivošću na protein koji se nalazi u pšenici, ječmu, ovsu i raži i dalje se u našoj zemlji suočavaju sa velikim problemom u ishrani, jer se u svakom hlebu ili proizvodima od pšenice nalazi gluten.

Ovaj podatak zagorčava život obolelih od celijakije, jer gluten sadrže gotovo svi proizvodi kod kojih i ne očekuju da ih sadrže, pa ih tako, pored hleba, ima i u lekovima, pasti za zube, začinima, kozmetičkim preparatima, piću, kafi...

Od celijakije oboljevaju i deca i odrasli i oni su, uslovno rečeno, zdrave osobe, ali pod uslovom da uvek budu sigurni da ono što jedu ne sadrži gluten.

Jedina efikasna terapija sastoji se od kompletnog suzdržavanja od namirnica koje ga sadrže.

U mnogim zemljama Evrope u prodavnicama se mogu naći razni industrijski proizvodi na kojima je jasno naznačeno da ne sadrže gluten, a kontrola tih proizvoda je veoma stroga.

U najvećem broju naših proizvoda u deklaraciji nije naznačeno da sadrže gluten, čime se oboleli dovode u opasnost da zbog nepridržavanja dijete dolazi do pogoršanja njihove bolesti što može dovesti do teških posledica po zdravlje kao što su anemija, karcinom, oboljenje štitne žlezde, dijebetes, kožne, nervne bolesti.

Obolelima od celijakije dozvoljeno da jedu voće, povrće i meso, dok su im namirnice poput hleba, peciva, keksa i kolača, makarona i rezanaca strogo zabranjene i mogu da ih koriste samo pod uslovom da su napravljene od brašna bez glutena.

Međutim, takvi proizvodi su na našem tržištu retki i prilično skupi, ali je veliko olakšanje što pacijenti oboleli od celijakije mesečno dobijaju po pet kilograma brašna bez glutena koje se nalazi na listi pozitivnih lekova.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...