Izvor: RTS, 16.Avg.2018, 15:55 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Da li će šljivici ostati neobrani?
Vlasnici šljivika u Zapadnoj Srbiji ove godine neće imati veliku zaradu od tog voća, koje je obilato rodilo. Čak i ako ga prerade u džemove, slatka i rakiju, neće moći da ih prodaju ako nemaju sertifikate i akcizne markice.
Možda
kiša nije pogodovala malinama, ali zato
šljivama sigurno jeste. Međutim, uprkos
rodnoj godini zbog niske otkupne cene
mnogi šljivici ostaće neobrani, ali će
zato >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << biti dovoljno sirovine za rakiju.
Željko
Mićić kaže da taj proizvod ne može više
da se prodaje na pijačnim tezgama.
"Do skora se prodavala i niko nije
tražio te papire i to. Moglo je kao
i sve da se prodaje na pijaci.
Sad ne može da se prodaje. Znam moj deda
je živeo od toga od pijace,
od prodaje jabuka, šljiva, svega: kompira
i rakije, ali sad ne može", kaže
Željko Mićić iz Mirosaljaca.
Srpska
šljivovica, ali i dunjevača tražene su na
svetskom tržištu kaže Vladimir Ilić iz
Pilice, kod Bajine Bašte. Zato će
kvalitetna sirovinska osnova srpskih
domaćina biti uvek tražena.
"Moje kolege dosta tu bazu koriste
kao sirovinu, osnovnu. Ja to ne koristim,
ja kupujem voće od seljaka, od mojih
kooperanata i sa mojih plantaža. Isključivo
od voća proizvodimo rakiju. Znači mi ne
kupujemo sirove destilate, nego kupujemo
voće od poljoprivrednika i onda možemo
da kontrolišemo i zrelost voća i kvalitet
voća i imamo kompletan tehnološki proces
u rukama", naglašava Vladimir
Ilić - vlasnik destilerije iz Pilice.
Ilići
su sve više zastupljeni na stranom
tržištu, na koje plasiraju veći deo
proizvodnje raznih voćnih rakija. U
ugostiteljskim objektima u Srbiji domaći
i strani gosti i dalje traže domaću
rakiju.
"Iskreno meni je malo žao što ne mogu
da stavim u promet rakiju tog kvaliteta
od pravog seoskog domaćina", kaže
Ivan Svete, vlasnik restorana iz
Požege.
Možda je to i razlog što
je sve više zainteresovanih za seoski
turizam. Svako domaćinstvo ima mogućnost
da posluži gosta sopstvenom rakijom. A
da je dobra, Ere kažu garant nije nikakav
sertifikat, već da je konzumira i domaćin
koji je služi.
