Izvor: Kurir, 01.Mar.2008, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
DASKE ZA SEČENJE SU LEGLO BAKTERIJA
Da biste izbegli mešanje ukusa i mirisa različite hrane, u kuhinji je poželjno da imate najmanje dve daske različitih boja. Na primer, crvenu za sečenje mesa i ribe i žutu koju ćete koristiti za voće, povrće i začine (izaberite boje po svom ukusu!). Povezujući vrstu namirnice s bojom daske za seckanje lakše ćete i održavati higijenu u kuhinji. Nećete zaboraviti da je dasku za meso nakon korištenja potrebno isprati toplom vodom i deterdžentom kako biste potpuno uništili bakterije. >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << Ali i materijali od kojih su napravljena ova kućna pomagala takođe utiču na kvalitet pripreme hrane.
Drvene i plastične daske poželjnije su od keramičkih i staklenih jer njihova površina sprečava otupljivanje noža. Plastična daska je otpornija na čišćenje u mašini za pranje sudova i manje „upija“ bakterije. No, bez obzira na materijal, na oštećenoj površini se zadržavaju bakterije. Zato ih je nakon upotrebe potrebno izribati i dobro isprati toplom vodom. Čak i ako ih perete u mašini .
Uprkos pravilnom održavanju daske za sečenje, nemoguće je u potpunosti uništiti mikroorganizme. Zato obavezno daske redovno menjajte.
