Izvor: RTS, 29.Apr.2013, 09:50 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Čuvari vinskih majstorija
Srednja škola "Sveti Trifun" u Aleksandrovcu, sa sedam hektara vinograda i vinskim podrumom, pruža odlične uslove za školovanje budućih vinara. To zanimanje sve je popularnije u Župi Aleksandrovačkoj koja se može pohvaliti i tradicijom i mogućnostima za razvoj.
Blizanci Milan i Dragan Ćosić iz Vitkova kod Aleksandrovca, maturanti su srednje škole "Sveti Trifun" i uskoro će dobiti diplome sa zvanjem vinogradar-vinar. Njihova porodica ima poznatu vinariju, pa planiraju >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << da upišu i fakultet: Milan tehnologiju, a Dragan zaštitu bilja.
Pored školskih obaveza, braća gotovo svakog dana pomažu ocu u vinogradu i vinariji.
"Mojim sinovima potrebno je da steknu i stručna znanja, a perspektiva je velika", kaže Miloš Ćosić, vinar iz Vitkova, i dodaje da, kada završe fakultet, planiraju da se vrate na svoje imanje i nastave porodičnu tradiciju.
Milan i Dragan su peta generacija vinogradara i vinara porodice Ćosić.
"Domaćini znaju šta rade. Oni koji gledaju u tuđa dvorišta, pa malo-malo menjaju zanimanja, nemaju nikakvu budućnost", kaže njihov deda Rade Ćosić.
Od 92 hektara zemljišta u vlasništvu srednje škole "Sveti Trifun" u Aleksandrovcu, sedam hektara je pod vinogradima. Škola poseduje i vinski podrum, a samim tim, i sve uslove za školovanje vinogradara-vinara, zanimanje koje je u Župi Aleksandrovačkoj sve popularnije.
U školi, uz pomoć stručnjaka i profesionalnih vinara, đaci obnavljaju vinograd, orezuju čokote, gaje i beru grožđe i spravljaju školsko vino u lagumima s početka prošlog veka.
"Dosta je novih vinarija u Srbiji, koja je postojbina grožđa i vina. Posebno u Župi, u kojoj se, pored ostalih, gaje autohtone sorte prokupac i tamjanika", kaže Dejan Mihajlović, profesor. "Vinogradar-vinar je moderno zanimanje, i zato će đaci koji završe ovaj smer moći u svakom trenutku da se zaposle u nekoj od vinarija u Srbiji ili da nastave porodičnu tradiciju."
Školsko vino je već osvajalo visoka priznanja na sajmovima. Da bi se unapredila proizvodnja, školi su potrebne mehanizacija, oprema i savremena laboratorija, koju će uskoro obezbediti uz pomoć Ministarstva ekonomije i regionalnog razvoja.
