Izvor: RTS, 18.Jul.2009, 15:30 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ćureće meso sve traženije
Raste potražnja za ćurećim mesom kod nas i u svetu. Učešće te vrste mesa u ukupnoj potrošnji mesa beleži rast i u velikoj meri zauzima mesto svinjskog i pilećeg mesa. Ćuretina je veoma zdrava za funkcionisanje imunog sistema.
U poslednje vreme u razvijenim zemljama zapadne Evrope, Americi pa i kod nas veoma je isplativo gajiti ćurke jer je ćureće meso sve traženije. Đorđe Pušin na svojim farmama u Čantaviru nadomak Sente ima 70 muznih krava i oko 2.500 ćuraka >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << u tovu i kaže da i ove godine ima poznatog kupca za tovne ćurke.
Pušin je rekao da se ove dve proizvodnje izuzetno nadopunjuju, ali da iz godine u godinu povećava broj ćuraka jer je taj posao sve isplativiji. To može biti dobra ideja i za zasnivanje novih mini farmi.
Isplativost ćurkarske proizvodnje prepoznao je i Laslo Benčik koji raspolaže sa skupocenim roditeljskim jatom od 2.000 komada.
Nosivost je oko 75 odsto i dnevno skupi oko 1.700 jaja, raspolaže i inkubatorskom stanicom velikog kapaciteta.
Dobar kvalitet ćurećeg mesa ogleda se u visokom procentu proteina, veoma povoljnom amino kiselinskom sastavu, niskom sadržaju masti i velikom udelu gvožđa, cinka i vitamina B kompleksa.
U Srbije se godišnje utovi oko milion komada i proizvede oko 10.000 tona ćurećeg mesa.
Inače učešće ćurećeg u ukupnoj potrošnji mesa u svetu beleži rast i u velikoj meri zauzima mesto svinjskog i pilećeg mesa.
