Izvor: Politika, 23.Mar.2008, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Čulo ukusa i mirisa
Kako istrenirati čulo ukusa? Pažljivim izborom hrane. Umesto prezaslađenih voćnih sokova (koji imaju puno šećera i malo voća), jedite voće ili iscedite ono od kojeg biste želeli da popijete sok. Kad god je moguće, nemojte dodavati so u hranu – namirnice uglavnom imaju sopstvenu so. To naročito važi za ribu i neke vrste povrća.
Čulo mirisa: možete ga upotrebiti da vas unapred zasiti.
Ukoliko u obroku koji jedete postoje aromatični začini, pored toga što >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << će jelo biti ukusnije, miris će vas unapred delimično zasititi, pa će vaša potreba za jelom biti manja. Izuzetak od ovog pravila je kad ste izgladneli – tada će vas miris hrane navesti da pojedete više nego što vam je potrebno. Zato nije loša ideja da vam obroci budu česti, a mali.
Čulo dodira: kad govorimo o hrani, u dodir spadaju prsti, usta, jezik i nepca. Onda kada nije nevaspitano to učiniti, nije loša ideja da hranu uzimate prstima. Kada hranu uzimate priborom za jelo, to vas na izvestan način udaljava od namirnica koje konzumirate; kada je uzimate prstima, to vas čini više usredsređenim na sam čin uzimanja hrane, pa tako imate i bolju kontrolu nad tim koliko uzimate.
Dobra ideja je i da hranu ne progutate kao izgladneli vuk, nego da je polako i temeljno sažvaćete – pored toga što ćete je tako lakše svariti (dobro varenje takođe doprinosi da vam se ne nataloži višak kilograma), bićete i svesniji koliko ste pojeli i više ćete uživati u svakom zalogaju.
Ukratko: ako jedete previše, nemojte bežati od hrane, jer ćete tako samo želeti da jedete još više. Umesto toga, dopustite svim svojim čulima da uživaju u hrani koju uzimate – tako će vam biti znatno prijatnije, imaćete bolju kontrolu nad tim šta i koliko jedete i jednostavno nećete osećati potrebu da se prejedete. Uživajte!
Ali, imajte na umu, sve počinje iz glave, pa i odluka da se bude zdrav.
Zato evo devet postepenih koraka ka zdravoj ishrani:
1. Jedi samo prirodnu (nesintetičku) hranu.
2. Jedi prirodnu hranu koja nije prerađevina.
3. Sve sem mesa, jaja i mleka, jedi u što sirovijem obliku koji možeš da podneseš.
4. Pređi sa teških jela na mediteranske i druge lagane kuhinje.
5. Smanjuj unos hrane životinjskog porekla do isključivanja iz ishrane.
6. Jedi hranu koja raste na podneblju u kome živiš.
7. Kreći se i umereno vežbaj.
8. Pij što čistiju vodu u dovoljnim količinama.
9. Koristi prirodne lekove umesto sintetičkih.
N. T.
[objavljeno: 24/03/2008]
