Izvor: N1 televizija, 12.Maj.2018, 22:01 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Čokoladni maringu
Jednostavna, a ukusna torta.
Sastojci za koru:
- 1 kašika gustina
- 340g šećera
- 6 belanaca
- 55g kakao praha
- 200g čokolade seckane
- 1 kašičica sirćeta
Sastojci za čokoladni mus:
- 230g čokolade
- 4 žumanceta
- 1 kašika šećera
- 3 kašike šećera u prahu
- 170g kisele pavlake+170g kisele pavlake
>> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija <<
Sastojci za dekoraciju:
- 50g rendane čokolade na listiće
- 200g svežih jagoda
Priprema:
Kora se sprema tako što u jednoj činijici pomešate gustin i šećer. U drugoj činiji čvrsto umutiti belanaca I postepeno dodavati mešavinu šećera i gustina. U umućenu smesu lagano prevrtanjem dodati seckanu čokoladu i kakao. Tako pripremljenu smesu izliti na iscrtane krugove na papiru prečnika 15cm i ispeći takva 4 komada. Peći na 150 stepeni, oko 60 minuta.
Mus se sprema tako što se u šerpi pomešaju žumanca sa jednom kašikom šećera. Zatim dodati 170g kisele pavlake i to kuvati na srednjoj temperaturi 4-5 minuta. Zatim u smesu dodati otopljenu čokoladu i ohladiti 60 minuta u frižideru. 170g pavlake pomešati sa 3 kašike šećera u prahu i onda dodati fil koji se ohladio. Sve se lepo sjedini i ostavi u frižideru na još 60 minuta. Pre nego što krenete sa filovanjem kora koje su skroz ohlađene, fil treba još jednom razmutiti kašikom. Filovati svaku koru musom i na samom kraju odozgo ide mus i preko jagode i listići čokolade, savetuje Praktična žena.
