Izvor: Nezavisne Novine, 20.Avg.2015, 08:06   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Cezar salata

Cezar salata nije dobila ime po Juliju Cezaru! Tvorac ove salate je Cesare Cardini, Talijan koji je živio u Tijuani (Mexico) i osmislio ovo jelo 1924. godine, koje se pojavilo u jednom restoranu u Los Angelesu tek 1946. i postalo popularno među filmskim zvijezdama, pa je često zovu i Hoolywoodskom salatom.

Cezar salata:

Sastojci 4 osobe

    1 glavica kristal salate

    300 gr. pečenih pilećih prsa (s roštilja ili tave)
>> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine <<
    3 režnja češnjaka, usitnjenog

    malo maslinovog ulja

    1 limunov sok

    malo soli i bibera

    5-6 kašika majoneze ili tatarskog umaka

    2 šake krutona (popržene kockice hljeba)

    2 kašike worcestershire sosa (ako volite)

    malo svježeg parmezana

Priprema

    1.Priprema se neposredno prije posluženja!

    2.Salatu sitno isjeckati, dodati malo maslinovog ulja i češnjak.

    3.Ispeći piletinu; Salatu politi limunom, worcestershire sosom, dodati toplu piletinu i majonezu, posoliti, pobiberiti, dodati krutone i posuti grubo ribanim svježim parmezanom.

    4.Poslužiti odmah, mora se osjetiti toplo hladni kontrast!

Cezar salata posluženje:

Postoje razne varijacije: umjesto majoneze, mogu se staviti svježi žumanjci pomiješani s maslinovim uljem; kapare; pržena slanina; slani inćuni…

Nastavak na Nezavisne Novine...