Izvor: Večernje novosti, 22.Avg.2017, 09:32   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Ceo Krstur miriše na ajvaruše

Meštani prestonice Rusina u Srbiji dvodnevnom feštom odali počast paprici od koje žive. Ugostili Poljake, Slovake, Ukrajince, Mađare, proizvođače iz svih krajeva Srbije Meštani Ruskog Krstura, svojevrsne prestonice Rusina u Srbiji, odali su proteklog vikenda počast paprici, povrću od kojeg žive, dvodnevnom turističkom, privrednom i kulturnom manifestacijom, koja postoji već šest godina. "Dani krsturske paprike" okupili su paprikare, otkupljivače, poljoprivredne >> Pročitaj celu vest na sajtu Večernje novosti << stručnjake, proizvođače povrtarske opreme i preparata za zaštitu bilja, predstavnike osiguravajućih kuća i goste iz Poljske, Slovačke, Ukrajine, Mađarske i svih krajeva Srbije.Selo je mirisalo na papriku - svežu, kuvanu, pečenu ili začinsku iz 16 kazana, u kojima su se pripremala tradicionalna jela, nezamisliva bez ovog povrća kao glavnog sastojka ili dodatka. Gosti i posetioci uživali su u punjenoj paprici, svadbarskom kupusu, pasulju, svinjskom, ribljem i ovčijem paprikašu, prasetini, jagnjetini na ražnju... Ukusni zalogaji bili su začinjeni "živom" muzikom.U centru sela bilo je postavljeno oko stotinu štandova sa paprikom i drugim povrćem i rukotvorinama udruženja žena i starih zanata. Žiri, sačinjen od gostiju iz inostranstva, za najlepši štand proglasio je onaj na kom je Mikola Vinaji, uz dve devojčice obučene u kostime u obliku paprike, prodavao mlevenu papriku i papriku u saksijama, a posetiocima nudio hleb namazan mašću i posut alevom paprikom. Mikola je nagrađen suncobranom, a Mihal Čizmar Rus digitalnom vagom za najveći plod paprike, težak 404 grama.Paprikari ističu da će biti i krupnijih plodova, kad budu zreliji, jer se berba tek zahuktava.Dušica Oros, predsednica Udruženja paprikara u Ruskom Krsturu, navodi da je paprika, kojom je ove godine u selu zasađeno oko 350 hektara, izuzetno dobro rodila, uprkos suši.- Oko 80 odsto roda je prva klasa. Paprika voli sunce, ali i da su joj "noge" u vodi, što smo obezbedili navodnjavanjem "kap po kap". Očekujemo prosečan prinos od oko 60 tona po hektaru - rekla je Dušica.Zastupnici kompanija "Agroarm", "Timak agro Balkans" i "Belšim krop protekšn" obišli su ogledno polje gazdinstva Čizmar, gde razvijaju nove hibride paprike, a potom i njive na kojima se tradicionalno gaji sorta slonovo uvo, poznata tamnocrvena "ajvaruša", brend Ruskog Krstura. Stručnjacima i proizvođačima predstavljene su inovacije mladog povrtara Miroslava Kovača, mašina za branje i prebiranje paprike i prskalica sa velikim dometom.U organizaciju "Dana krsturske paprike" bila su uključena sva preduzeća, ustanove i udruženja u selu. U slavu paprike bio je priređen svečani defile paradnih zaprega Konjičkog kluba "Rusin" i održane su kasačke trke na hipodromu. CENA KVARI SLAVLjESLAVLjE paprikara umanjila je niska otkupna cena roda, koja se, za prvu klasu, kreće od 45 do 50 dinara, a za drugu od 25 do 27. Papriku preuzimaju otkupljivači iz sela za kupce iz Mađarske, Hrvatske i s juga Srbije.- Ni cena od 55 dinara, kolika je bila u početku, ne pokriva troškove proizvodnje, a nastavila je da pada. Da bismo to sprečili i obezbedili direktan kontakt sa nekim od izvoznika, pravimo zadrugu koja će ovih dana biti registrovana - kaže Dušica Oros.

Nastavak na Večernje novosti...