Izvor: Blic, 14.Maj.2011, 01:25 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Čajotu beru u Sremu
SREMSKA MITROVICA - Porodica Radovana Žutića iz sremskog sela Jarak nedaleko od Sremske Mitrovice na dva hektara zemlje gaji egzotično povrće sa svih kontinenata. Uz domaću boraniju, pasulj i grašak Žutići za sopstvene potrebe sade bamiju, artičoku, čajotu, endiviju, momordiku koje poklanjaju i prijateljima, a nešto pretekne i za velike trovinske lance.
- Egzotično povrće počeli smo da gajimo još 1995. godine, kada sam zbog bolesti napustio stari način ishrane. Vremenom >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << je potreba prerasla u veliku ljubav, pa sad ne mogu zamisliti dan bez odlaska u baštu, gde me samo pogled na moje povrće usreći, priča nam Radovan Žutić u polju japanskog plavog patlidžana džinovskih razmera.
S ponosom ističe da poseduje bazu od 120 vrsta semenja jestivih biljaka sa svih kontinenata, a pre nekoliko godina je Saveznom zavodu za biljne i životinjske resurse poklonio tri vrste bamije.
- Na Sajmu poljoprivrede upoznao sam privrednika iz Zagreba, oženjenog Tajlanđankom, koji je bio zaintersovan za gajenje ovog povrća, ali kako nigde u Hrvatskoj nije mogao da ga nabavi, putovao je po njega u Beč. Nije mogao da se načudi da egzotično povrće raste u Sremu. Od tada, kad god dođe poslovno u Beograd, navrati kod nas u Jarak - kaže Radovan.
Njegova supruga Snežana naglašava da je u njihovoj biobašti primena hemijskih sredstava, pesticida i insekticida svedena na najmanju moguću meru. Tajna je u prirodi, koja se kombinovanjem određenih vrsta i njihovim sejanjem jedne uz drugu, sama pobrinula da odbrani biljke od štetočina.
- Uživam u donošenju novih biljaka u ovo naše malo povrtarsko carstvo, to me beskrajno uveseljava, a radost donosim i prijateljima i svima koji me znaju. I meni su mnogi pomogli, seme crnog meksičkog pasulja dobio sam od Vladimira Pištala, koji u Bostonu predaje američku književnost. Kada smo ga probali svi smo se u porodici oduševili ukusom, pa ga godinama gajimo - kaže Radovan.
- Sprijateljili smo se sa korisnicima makrobiotičke ishrane, koja postaje sve popularnija i ovde u Sremu. Ne samo što su ukusna, ovako pripremljena jela su višestruko korisna - kažu Žutići.
Zadovoljni i Arapi
Žutići su počeli gajiti i arapsko povrće bamiju, slično našoj paprici. Kako je interesovanje za ovu biljku bilo neočekivano veliko, sve količine koje su proizveli Žutići su prodali, kako našim ljudima, tako i Arapima, naseljenim u mestima širom Srbije, koji su vremenom postali njihove redovne mušterije. Trgovinske kuće i supermarketi
takođe su, dodaju Žutići, zainteresovani za njihovo povrće, tako da ozbiljno razmišljaju o proširenju proizvodnje. Što se nege tiče, neko egzotično povrće uspeva lako, kao i naše domaće, a neko, poput momordike, zahteva posebne uslove, ali u tome i jeste čar - pomučiti se i proizvesti ga, s ponosom ističe Radovan.
Povezane vesti: Do njiva u čamcima
