Izvor: N1 televizija, 12.Jul.2018, 17:59 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Bukovače u pivskom testu
Jedan od najboljih načina da spremite bukovače. Evo recepta.
Sastojci:
– 2 jaja
– 2 dl piva
– 150 g brašna
– 1/2 kašičice soli
– malo bibera
– oko 500 g bukovača
– brašno
– ulje za prženje
Priprema:
Bukovače oprati i dobro ih ocediti i prosušiti. Zatim ih posolite i uvaljajte u brašno.
Odvojiti žumanca od belanaca. U belanca dodati >> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija << prstohvat soli i umutiti čvrst sneg. Ostaviti ga sa strane. Žumanca posoliti, dodati hladno pivo i umutiti mikserom. Dodati brašno i umutiti testo malo gušće od testa za palačinke. Na kraju lagano, kašikom, dodati belanca (pazite da ne splasnu). Bukovače uvaljane u brašno, stavljati u testo, pa u zagrejano ulje. Pržiti sa svake strane dok ne dobiju lepu, rumenu boju.
