Izvor: N1 televizija, 15.Maj.2018, 21:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Brokoli u finom sosu
Probajte ovaj lagani recept sa bloga Mimi’s Kingdom.
SASTOJCI (za 2 osobe):
– 1/2 vece glavice brokolija (ili 1 manja)
– 3 kašike maslinovog ulja
– 1 kašičica sušene majčine dušice
– 1/2 kašičice sušenog ruzmarina
– 2 čena belog luka
– 100 ml belog vina
– 200 ml pavlake za kuvanje
– 50 g dimljenog kačkavalja
– so, biber
Priprema:
>> Pročitaj celu vest na sajtu N1 televizija <<
U veću šerpu sipati vodu sa malo soli da se greje. Kad voda proključa ubaciti brokoli iseckan tj. izlomljen na manje cvetove. Poklopiti i blanširati 4-5 minuta. Nakon tog vremena brokoli procediti, pa odmah isprati hladnom vodom da zadrži jaku zelenu boju. U većem tiganju zagrejati ulje. Propržiti na ulju blanširani brokoli 2 minuta. Dodati majčinu dušicu, ruzmarin, so i biber. Dinstati jos 1-2 minuta pa dodati beli luk sitno iseckan. Zaliti sve belim vinom. Krčkati kratko dok vino ne ispari. Na kraju preliti pavlakom za kuvanje, izrendati dimljeni kačkavalj i još malo kuvati.
Poslužiti odmah uz neku finu testeninu.
