Izvor: Blic, 02.Nov.2006, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Bolnički meni za 300 dinara
Bolnički meni za 300 dinara
Praksa da pacijenti u bolnicama jedu isključivo hranu koju im donesu ukućani i prijatelji nije srpski izum. Poslednje istraživanje sprovedeno u Americi pokazalo je da bolesnici u tamošnjim bolnicama hranu smatraju nejestivom i neukusnom, a čak 37 odsto obroka koje im servira bolničko osoblje ostane netaknuto.
Kod nas nije sprovedeno takvo istraživanje, ali je činjenica da mnogi pacijenti preskaču obroke ako imaju nekog ko bi im doneo >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << hranu. Problem imaju oni iz unutrašnjosti, jer su većinom 'osuđeni' samo na bolnički zalogaj.
U Kliničkom centru Srbije normative za ishranu propisuje Odeljenje za ishranu, a obroci se pripremaju u centralnoj kuhinji. Dnevni meni, koji podrazumeva tri obroka, košta između 200 i 300 dinara, a dnevno se servira oko 10.000 obroka. Ne postoji podatak koliko porcija ostane netaknuto, niti je ikada sprovedena anketa o zadovoljstvu pacijenata hranom koja im se servira.Na stalne žalbe pacijenata da je bolnička hrana bljutava i neukusna dr Jelena Gligorijević iz Odeljenja za ishranu KCS kaže:
- Kako kome. Najviše zavisi od navika i finansijskog stanja pacijenata. Stalno slušamo pritužbe, ali ima i onih koji kažu da se bolje hrane nego kod kuće.
U poređenju sa devedesetim godinama, kada u bolničkim obrocima gotovo da uopšte nije bilo mesa, situacija se donekle popravila. Ipak, i dalje su česta odstupanja od preporučenog bolničkog jelovnika, a najčešće se, u zavisnosti od finansija, sa menija skidaju najskuplje namirnice - meso, mleko i voće. Nema odgovora na pitanje kojih namirnica nema, jer svih zvanično ima, u manjim ili većim količinama.
- Retki su dani kada na meniju nemamo sve neophodne namirnice. U poslednje vreme svakog dana su zastupljeni meso i mleko. Nažalost, kod nas nema mikrotalasnih peći da se hrana pre serviranja bolesniku podgreje - kaže dr Gligorijević.
Treba znati i da više od polovine pacijenata mora da se hrani po određenim režimima koji isključuju masnoću, so i ostale začine koji hranu čine ukusnom. Žalbe su očekivane, jer se njima servira hrana koja se može smatrati neukusnom.
Doktorka napominje da se bezuspešno pokušava ukidanje običaja da rodbina i prijatelji donose hranu u bolnice.
- Dešava se da provedem pola sata sa bolesnikom objašnjavajući mu da ne sme da jede tešku hranu i slatkiše. Vratim se za 15 minuta i zateknem ga sa pljeskavicom koju su mu doneli ukućani - kaže dr Gligorijević.
I. Mišković
if(!window.goAdverticum)document.write('');if(window.goAdverticum)goAdverticum.addZone(31711);
|
