Izvor: Blic, 14.Jul.2007, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Boje za mleveno meso kancerogene?
Evropska uprava za bezbednost hrane (EFSA) saopštila je da crvena boja koja se dodaje kobasicama i mesu za hamburgere može da izazove rak.
Preispitavši aditive koji se koriste u prehrambenoj industriji Evropske unije, EFSA je navela da se prehrambena boja „red 2G" (E 128) u telu pretvara u anilin, koji, kako je ustanovljeno prilikom testova na životinjama, može da izazove rak kod životinja i ljudi. Sem toga, može da ošteti i genetski materijal ćelija.
„Zbog >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << toga nije moguće odrediti nivo unosa anilina koji bi se smatrao bezbednim kod ljudi", saopštila je EFSA.
Naučni odbor agencije EU povukao je raniju preporuku o maksimalnom prihvatljivom dnevnom unosu boje „red 2G", ali nije predložio potpunu zabranu tog aditiva.
EFSA je o najnovijem otkriću obavestila Evropsku komisiju pa je na izvršnoj komisiji EU i zemljama članicama da preduzmu određene korake, preneo je Rojters.
