Izvor: Večernje novosti, 05.Avg.2012, 22:07   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Banatska štrudla za Ginisa

Najpoznatiji vojvođanski specijalitet - štrudla - „predstavio“ se minulog vikenda u banatskom Novom Miloševu, nedaleko od Novog Bečeja, u svim oblicima i varijantama. A majstorice u spravljanju ove ukusne poslastice nadmašile su sebe i rekord sa prošlogodišnje „Štrudlijade“. Sada su ispekle štrudlu za Ginisa - dugu 24,40 metara!Draginja Nedin, najveći „krivac“ što Novo Miloševo usred leta postaje prava prestonica štrudle, prezadovoljna je učinkom veštih ruku svojih komšinica >> Pročitaj celu vest na sajtu Večernje novosti << i drugarica iz seoskog „Kola srpskih sestara“. Pre devet godina na njihovu inicijativu ustanovljena je prva „Štrudlijada“, koja je uspela da postane jedna od najzanimljivijih vojvođanskih etno-manifestacija i privlači sve veći broj gostiju.- Mislim da naše selo ne može da zamisli nedelju bez štrudle! Mora da bude sa sirom pre supe i sa makom i višnjama posle ručka - kazuje Draginja, a osim pečenja džinovske štrudle, što je atrakcija za posetioce, posebno se takmiče domaćice i oni koji mogu brzo da je „sliste“.Lane je štrudila, koja se inače spravlja po receptu iz Irske starom preko 120 godina, dostigla 22,70 metara. Domaćice iz Novog Miloševa nisu sumnjale u obaranje rekorda, mada su na raspolaganju imale isti pleh od 3,5 metra. Brinulo ih je isprva toplo vreme i što je testo brzo raslo. Ali brzo su i one radile svoj posao, to umeće se u banatskoj ravnici prenosi s kolena na koleno.JOKA ŠAMPION NA ocenjivanju se našlo i 45 uzoraka štrudli iz cele Vojvodine. Žiri je za najukusniju proglasio onu koju je, sa sirom, zamesila Joka Momčilo iz Kikinde. Joka je otkrila da je tajna u strpljivoj pripremi testa, svežim žutim domaćim jajima i naravno - unošenju ljubavi u spravljanje.- Utrošile smo 17 kilograma maka, 27 brašna i 15 šećera, dva kilograma rogača, 10 litara mleka i pet litara vode, 1,5 kilogram masti i 10 jaja. Za pripremu i filovanje trebalo nam je 45 minuta, a u poduhvatu je učestvovalo osam žena - objašnjava Draginja, uz obaveznu napomenu da ništa ne bi bilo od ukusne džinovske štrudle da ona nije pečena u furini seoskog pekara Milorada Isakova Crce.Čim je izmerena i čim je potvrđen novi rekord, štrudla je isečena, podeljena gostima i, naravno, u slast pojedena... Već se glasno razmišlja o sledećoj, jubilarnoj 10. „Štrudlijadi“, a organizatori apeluju na mlinare i pekare da im pomognu u pronalaženju ili izradi većeg pleha.- Želja nam je da ispečemo štrudlu od 50 metara! Uspemo li da dođemo do većeg pleha, eto novog rekorda za Ginisa - poručuje Draginja Nedin, a osim u ukusnim štrudlama, gosti Novog Miloševa uživali su i u bogatom pratećem etno-programu koji je obilovao folklornim igrama i pesmama.

Nastavak na Večernje novosti...