Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 03.Okt.2008, 14:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Australijanci, jedite meso od kengura!
MELBURN - Kenguri imaju "ekološki" probavni trakt zbog čega je savetnik australijske vlade za pitanja klimatskih promena Ros Garno pozvao sunarodnike da smanje potrošnju govedine i jagnjetine kako bi se spasila naša planeta i da pređu na - šnicle od kengura!
Naime, probavni trakt ovaca i krava proizvodi velike količine metana, gasa koji uništava atmosferu i ostavlja negativne posledice po prirodnu sredinu. Životinje ga izbacuju u atmosferu prilikom varenja hrane.
>> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << />
Međutim, ekonomista Garno je u novom izveštaju o posledicama globalnog otopljavanja, javlja BBC, naveo podatak da organizam kengura prilikom varenja uopšte ne proizvodi metan.
On je predvideo moguću promenu u navikama i farmera i potrošača mesa nakon eventualnog aktiviranja nacionalnog sistema kvota za emisiju štetnih gasova u Australiji, koji bi, kako navodi, trebalo uvesti već 2010. godine.
U okviru tog sistema, vlasnici zemljišta, odnosno poljoprivrednici koji ga koriste, morali bi da kupuju dozvole za emitovanje štetnih gasova sa svojih imanja i plaćaju kazne ukoliko premaše propisane kvote zagađenja.
Kengur, nacionalni simbol Australije
Nekada glavni izvor proteina, kengur je nacionalni simbol u Australiji. Međutim, visoki troškovi uzgoja goveda i njihova podložnost negativnim efektima klimatskih promena, među kojima je i nestašica vode, mogli bi da dovedu do povećanja proizvodnje mesa životinja koje, između ostalog, manje zagađuju atmosferu, smatra profesor Garno.
On je uveren da je najbolje rešenje - meso kengura: "Čovek je u Australiji prisutan preko 60.000 godina a kenguri su uvek bili glavni izvor mesa za lokalno stanovništvo i ponovo bi mogli da postanu veoma važni"- kaže Garno za BBC.
U studiji o mogućoj zameni za meso ovaca i krava u lancu ishrane, on tvrdi da bi korišćenjem mesa kengura do 2020. godine broj krava mogao da se smanji za sedam a ovaca za čak 36 miliona grla. U isto vreme, navodi Garno, broj kengura bi tokom narednih 12 godina mogao da poraste sa 34 na 240 miliona.
Od goveda velike količine metana
Goveda izbacuju velike količine metana prilikom varenja. Njihov povećan broj bi nadomestio nedostatak govedine i jagnjetine u ishrani a istovremeno bi bio profitabilniji i za poljoprivrednike - koji ne bi morali državi da plaćaju kazne ukoliko premaše propisane kvote za emisije štetnih gasova.
Kengurovo meso je popularno u mnogim zemljama ali je u Australiji ta životinja nacionalni simbol i njeno korišćenje u ishrani se doživljava kao vrlo kontroverzno. Crveno, mekano meso kengura koristi se uglavnom za proizvodnju hrane za kućne ljubimce.
Međutim, mnoge Australijance koji su ga nedavno prvi put probali oduševio je ukus mesa kengura - navodi BBC.
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
