Izvor: GradskeInfo.rs, 12.Jun.2023, 15:59
Од почетка године затворено 15 пекара због неадекватне хигијене
Ненад Вујовић из Министарства пољопривреде изјавио је данас да су проблеми са декларисањем робе, односно хране у пекарама чешћи проблем него неадекватна хигијена, као и да је од почетка године затворено 15 објеката због хигијене.
Фото: Pixabay/guanabarino
„Прошле године због неадекватне >> Pročitaj celu vest na sajtu GradskeInfo.rs << хигијене то је било неких 27 објеката у целој години. Иначе, то је отприлике 25 објеката годишње по некој нашој статистици у задњих 10 година објеката“, рекао је Вујовић поводом појачане контроле инспекције хлеба и пецива.
Он је додао да су пекаре веома интересантне што се тиче надзора пољопривредне инспекције и интересовања потрошача.
„Посебно и сви смо ту негде усмерени, да ли тај хлеб јесте добар или није то је разлог зашто смо у континуитету присутни у пекарама. Ова појачана контрола се врши на целој територији Србије, наши инспектори у свакој општини, округу врше надзор по истом моделу, по истом налогу и те податке уједињујемо и управо су то резултати са којима смо изашли у јавност“, рекао је Вујовић.
На питање на који начин се врши контрола и колико је инспектора потребно, Вујовић је одговорио да колико год инспектора више било то боље, и да је у питању модел правилног искоришћења ресурса на прави начин – одради се процена ризика и анализа ризика која усмерава да се ресурси користиме на прави начин.
„Да усмеравамо контроле тамо где очекујемо највеће проблеме и то могу вам рећи да успевамо, значи они који раде добро који су у претходним контролама показали да су добри и организовани и немају никаквих проблема они раде свој посао, њих остављамо за нешто касније они који су под лупом њих чешће контролишемо и они су предмет наше контроле у ово моделу“, објаснио је Вујовић.
Контролама се, каже Вујовић контролише пре свега хигијена самог објекта, а одна све оно што иде уз то – и сам објекат и производ, али и сировине, документација, као и системи безбедности који су успостављени.
„Прописи су веома стриктни – значи све оно што може да буде микробиолошка, хемијска контаминација, па и физичка – то је све оно што не сме да се нађе и то је оно што ми покушавамо да превентирамо у нашим контролама. Да проверимо које системе надзора су управо ти произвођачи успоставили да се не деси тако нешто“, рекао је Вујовић.
NIS postao većinski vlasnik pančevačke Petrohemije
Преузмите андроид апликацију.
Чланак Од почетка године затворено 15 пекара због неадекватне хигијене се појављује прво на Најновије градске вести Нови Сад | Градске инфо.
