Izvor: Nezavisne Novine, 10.Avg.2015, 20:40   (ažurirano 02.Apr.2020.)

10 razloga zašto treba jesti karfiol

Karfiol pruža mnogo mogućnosti za improvizaciju u kulinarstvu. Možete ga pripremiti na mnogo načina, a on će vašem organizmu obezbjediti mnogo korisnih sastojaka.

Evo nekoliko blagodeti karfiola

Karfiol je povrće koje ne sadrži masti i natrijum. Redovnim konzumiranjem karfiola smanjuje se rizik od nastanka kancera. Ovo povrće sadrži vitamine B1, B2, B3, B5, B6 i B9, minerale i korisne fitohemikalije. Dobar je izvor vlakana, proteina, fosfora, kalijuma i ima >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << visok sadržaj vitamina C. Karfiol sadrži kalijum, mineral koji je veoma važan za razvoj kostiju i mišića.

Pored toga, u ovom povrću se nalaze i izotiocijanati koji sprječavaju razvoj ćelija raka.Redovno konzumiranje karfiola sprječava se oštećenje organizma usljed dejstva slobodnih radikala jer sadrži moćne antioksidante.

Karfiol djeluje preventivno na pojavu kardiovaskularnih oboljenja i kancera.U karfiolu se nalazi i dosta vitamina K i omega-3 masnih kiselina, koji smanjuju upalu. Redovnim konzumiranjem ovog povrća smanjuje se rizik od nastanka artritisa, gojaznosti, dijabetesa...

Karfiol može smanjiti upale i čuvati zdravlje krvnih sudova. Takođe, ovo zdravo povrće pozitivno utiče na cirkulaciju.

Ova namirnica sadrži i glukozinolate koji aktiviraju prirodnu detoksikaciju organizma. Naučna istraživanja su pokazala da glukozinolati djeluju prevenitvno na pojavu nekih vrsta kancera.

U karfiolu se nalazi i alicin koji djeluje povoljno na zdravlje srca i smanjuje rizik srčanog i moždanog udara. Pored toga, kombinacija selena i vitaminoma C jača imuni sistem i održava nivo holesterola u krvi.

Nastavak na Nezavisne Novine...