Izvor: GradskeInfo.rs, 22.Sep.2026, 17:01
Како да кифлице остану мекане до три дана: Додајте ова два састојка током припреме
Мекане и пахуљасте кифлице су омиљене многима, али њихов проблем је што могу постати суве и тврде већ следећег дана. Међутим, једним једноставним триком могуће је сачувати њихову мекоћу и до три дана, а потребна су само два састојка која већ имате у својој кухињи.
Фото: Pixabay/svetlanabar
Тајна >> Pročitaj celu vest na sajtu GradskeInfo.rs << лежи у два састојка која већ имате у својој кухињи – обичном јогурту и куваном кромпиру. Њихово додавање у тесто помаже у задржавању више влаге, због чега кифлице остају свеже и пахуљасте чак и након што се потпуно охладе.
Јогурт доприноси мекшој структури теста, док скроб из куваног кромпира помаже у задржавању влаге. Управо та комбинација може направити разлику између кифлица које су мекане само првог дана и оних које такве остају данима који долазе.
Кромпир треба скувати, охладити и добро изгњечити како у њему не би остале грудвице. На овај начин ће се равномерно сјединити са тестом и неће покварити његову текстуру.
Поред тога, важно је обратити пажњу на сам процес печења.
Тесто губи влагу док је у рерни, па предуго печење може резултирати кифлицама које ће брзо постати тврде. Тек толико да добију лепу златну боју, а да се превише не исуше.
Код класичног теста направљеног од брашна, квасца, млека и уља, влага се губи током времена, због чега кифлице могу бити мање мекане следећег дана.
Јогурт и кромпир помажу у успоравању овог процеса.
Када се кифлице испеку, треба их оставити да се охладе, а затим чувати у добро затвореној посуди или кесици како би се спречило додатно исушивање.
Овај једноставан трик не захтева посебне или скупе састојке, а може помоћи да домаће кифлице остану мекане за јело неколико дана након печења.
Како спречити да се јаје залепи за тигањ
Преузмите андроид апликацију.
Чланак Како да кифлице остану мекане до три дана: Додајте ова два састојка током припреме се појављује прво на Најновије градске вести Нови Сад | Градске инфо.
