Izvor: GradskeInfo.rs, 11.Sep.2026, 08:05
Нутриционисти отклонили дилему: Добри извори протеина и јаја и зрнасти сир
Зрнасти сир и јаја су хранљиве намирнице, па избор првенствено зависи од прехрамбених потреба и начина на који их укључујемо у оброке.
Фото: Pexels/alesiakozik
Чест су избор за оброке богате протеинима, али која од ових намирница заправо садржи више протеина? Одговор зависи и од тога >> Pročitaj celu vest na sajtu GradskeInfo.rs << да ли их упоређујемо према истој количини или уобичајеној порцији.
Осим по протеинима, разликују се и по другим важним нутријентима.
Поређење протеина
Ако упоређујемо исту количину намирнице, јаја имају више протеина. У 100 грама печених јаја налази се око 13,6 грама протеина, док иста количина зрнастог сира са 2% млечне масти садржи око 10,4 грама.
Међутим, слика је другачија када се гледају уобичајене порције. Шоља зрнастог сира може да садржи више од 20 грама протеина, док два велика јајета садрже око 12 до 13 грама.
Обе намирнице су извор висококвалитетних, потпуних протеина. То значи да садрже свих девет есенцијалних аминокиселина које тело не може само да произведе, а потребне су му, између осталог, за изградњу и обнову мишићног ткива и производњу хормона.
Зато избор зависи и од количине коју поједемо. Јаја имају нешто више протеина на 100 грама, док зрнасти сир, због величине уобичајене порције, може бити практичан начин за повећање укупног дневног уноса протеина.
Нутритивна вредност
Осим протеина, јаја и зрнасти сир садрже низ важних нутријената. Јаја су посебно богата холином, који има важну улогу у раду мозга и метаболизму.
Добар су извор и витамина А и Б12, селена и цинка. Садрже и лутеин и зеаксантин, антиоксидансе повезане са здрављем очију.
Зрнасти сир обично има мање калорија и холестерола од јаја, у зависности од врсте производа и величине порције.
Такође садржи калцијум, важан за здравље костију и нормално функционисање мишића и нервног система. Неке врсте зрнастог сира садрже и живе и активне културе које могу повољно да делују на варење.
Шта одабрати?
И зрнати сир и јаја су хранљиве намирнице, па избор првенствено зависи од прехрамбених потреба и начина на који их укључујемо у оброке. Ако се упоређује иста количина намирнице, јаја имају нешто више протеина.
Зрнати сир, с друге стране, може бити добар избор за оне који желе да унесу већу количину протеина у једном оброку, а притом воде рачуна о уносу калорија.
Ако нема посебних ограничења у исхрани или алергија, није потребно бирати само једно. И јаја и зрнасти сир могу бити део разноврсне и уравнотежене исхране.
Преузмите андроид апликацију.
Чланак Нутриционисти отклонили дилему: Добри извори протеина и јаја и зрнасти сир се појављује прво на Најновије градске вести Нови Сад | Градске инфо.
