Izvor: GradskeInfo.rs, 28.Jul.2026, 08:23
Рецепт дана: Сладолед од ваниле
Домаћи сладолед од ваниле је добар избор за све који желе освежавајући десерт богатог укуса и кремасте текстуре. Припрема се једноставно, без посебног апарата за сладолед, са неколико основних састојака.
Фото: Pixabay/Counselling
За припрему овог класичног летњег десерта нису потребни >> Pročitaj celu vest na sajtu GradskeInfo.rs << компликовани поступци нити посебна опрема. Тајна савршено кремастог сладоледа лежи у правилној комбинацији састојака и повременом мешању током замрзавања.
Састојци:
500 милилитара слатке павлаке за шлаг
300 милилитара пуномасног млека
120 грама шећера
четири жуманца
једна махуна ваниле или 10 милилитара екстракта ваниле
прстохват соли
Припрема:
Сипајте млеко у шерпу, додајте семе из махуне ваниле и саму махуну и загревајте на лаганој ватри док се не загреје, али пазите да не прокључа. Склоните са ватре и оставите неколико минута да се арома ваниле што више ослободи.
У посебној посуди умутите жуманца са шећером док смеса не постане лагана и пахуљаста. Постепено додајте топло млеко, стално мешајући како бисте спречили згрушавање жуманаца.
Вратите добијену смесу у шерпу и кувајте на лаганој ватри неколико минута, стално мешајући, док се мало не згусне.
Охладите крем на собну температуру, па га ставите у фрижидер на најмање два сата. Охлађени крем помешајте са претходно умућеном слатком павлаком док не добијете глатку и прозрачну смесу.
Пребаците смесу у посуду погодну за замрзавање, покријте поклопцем или пластичном фолијом и ставите у замрзивач. Током прва три до четири сата замрзавања, мешајте сладолед виљушком или блендером сваких 30 до 45 минута како бисте разбили кристале леда и постигли кремасту текстуру.
Када се потпуно замрзне, оставите сладолед на собној температури неколико минута пре сервирања како би се лакше обликовао у куглу.
Пријатно!
Да ли знате у којим намирницама се налазе највеће количине колагена?
Преузмите андроид апликацију.
Чланак Рецепт дана: Сладолед од ваниле се појављује прво на Најновије градске вести Нови Сад | Градске инфо.
