Izvor: GradskeInfo.rs, 10.Jun.2025, 08:01
Трик професионалних пекара: Ево који састојак додају у тесто када месе хлеб да би он био свеж и мекан данима
Укус ће вас одушевити.
Фото: Pexels/Pixabay
Нико не воли хлеб и пецива „од јуче“, ни старе од неколико сати. Када их купујемо у пекари, обично питамо продавце да ли је свеже, размишљајући да ли је скоро изашло из рерне.
У продавницама се свежина проверава „додиром“ или притискањем >> Pročitaj celu vest na sajtu GradskeInfo.rs << пецива, па ћете у свакој продавници видети такозване „професионалне пипаче“, најчешће старије људе који овом техником пре куповине проверавају на десетине векни.
Ако се након притискања тесто брзо врати у првобитно стање – свеже је. Ако остане „спљоштен“, боље га заобиђите.
Ако правите хлеб код куће, вероватно сте приметили да он обично брже стари и постаје мрвљив од оног из пекаре, сли у чему је тајна?
Који састојак додају пекари, па је тесто дуго свеже и меко као памук?
Цака је у једном неочекиваном састојку, а то знају само професионалци!
– Век трајања пекарских производа, хлеба, мафина и колача можете продужити додавањем кашике меда у тесто. Захваљујуц́и овом тајном састојку, мафини, лепиње и хлеб остају дуго свежи и не мрве се – објашњава професионални кувар из „Haggis Pub & Kitchen“.
4 чудна знака који откривају да би требало да пијете више воде
Преузмите андроид апликацију.
Чланак Трик професионалних пекара: Ево који састојак додају у тесто када месе хлеб да би он био свеж и мекан данима се појављује прво на Најновије градске вести Нови Сад | Градске инфо.
