Izvor: GradskeInfo.rs, 24.Okt.2022, 18:12
Ова мађарска посластица настала је из љубави према жени (ФОТО)
Многи посетиоци ресторана који красе наше просторе, остану у чуду када прочитају да се за десерт служи “шомлои галушка”. Већина њих не зна да се иза овог имена крије богата фузија укуса.
Фото: Војводина уживо
Легенда каже да је овај колач настао у Мађарској области Сомло, а мотив >> Pročitaj celu vest na sajtu GradskeInfo.rs << је била љубав.
Желећи да импресионира своју изабраницу, давне 1956. године, Карољ Голерич, главни конобар легендарног ресторана “Гундел” у Будимпешти, од састојака које је нашао у кухињи на брзину је смислио десерт – пишкоте са чоколадним и ванила преливом, румом, сувим грожђем и шлагом.
Чињеница је да најлепше ствари настају из љубави, па није ни чудо што је дама била и више него одушевљена, али и многи други дегустатори после ње.
Фото: Војводина уживо
И сам очаран идејом, рецепт је почео да усавршава ресторански посластичар Сеч Бела. Стрпљиво је тражио меру за десерт, који се вадио кашиком и декорисао шлагом.
Како је на први поглед изгледао као планински венац под снегом, Сеч је посластицу назвао “шомлои галушка” (венац под снегом), по брдима Шомло у близини Балатона, крају који је познат по добрим винима и занимљивим кулинарским специјалитетима.
Када се овај специјалитет појавио на сајму у Бриселу, освојио је прву награду. Тако је, као “мађарски омиљени колач”, како је преведен на енглески, ушао у целу Европу.
Док у наше крајеве ова посластица стиже тако што је један кувар, знајући оригиналан рецепт, открио тајну посластичарима у “Малој гостиони” на Палићу.
Da li znate da možda pogrešno jedete čokoladu?
Преузмите андроид апликацију.
Чланак Ова мађарска посластица настала је из љубави према жени (ФОТО) се појављује прво на Градске инфо.
