Izvor: GradskeInfo.rs, 15.Okt.2024, 09:07
Све траженије маст и сланина од мангулице
Повратак традиционалном узгоју домаћих раса свиња на отвореном последњих година све је популарнији међу узгајивачима на селу, и то у целом региону.
Фото: Unsplash/dave-drinks
Предњачи узгој аутохтоне мангулице због првокласног квалитета меса и, како кажу, „лековите” масти. Због тога >> Pročitaj celu vest na sajtu GradskeInfo.rs << што потрошачи све више траже ову врсту прерађевина предвиђања су да ће узгој све више расти, преносе медији додајући да се фарме на отвореном увећавају, а произвођачи имају и субвенције када је реч о овој врсти производње на пољопривредним газдинствима.
„То је свиња којој не треба ветеринар, вакцинација, нису јој потребни лекови. Има све што јој треба за имунитет. Све пронађе у природи, у земљи јер се гаји на отвореном. Њихове масноће су другачије па ову врсту меса и лекари препоручују при избору свињетине“ изјавио је један од произвођача.
Објашњавају да мангулици треба годину и осам месеци да би достигла тежину од 120 килограма, што значи да је реч о изузетно спором тову. После тога месо углавном иде у прераду, а произвођачи немају проблема с продајом јер њихове производе углавном купују ресторани. На малопродајном тржишту најтраженије су сланина и маст иако су значајно скупље у односу на исте производе других раса товљених свиња.
Последњих година узгој мангулица је постао уносан посао.
У централној Србији има свега неколико произвођача, док је узгој на озбиљнијим фармама најзаступљенији у Војводини и Мачви. Једна од највећих има 3.000 грла.
Akcije proizvođača čipova Nvidia dostigle rekordne vrednosti
Преузмите андроид апликацију.
Чланак Све траженије маст и сланина од мангулице се појављује прво на Најновије градске вести Нови Сад | Градске инфо.
