Izvor: GradskeInfo.rs, 14.Avg.2024, 09:00
Ово су намирнице које штите од УВ зрачења
Исхрана богата воћем и поврћем лети може да допринесе заштити коже од сунца.
Фото: Pexels/RDNE Stock project
Британски научници су недавно у свом истраживању доказали да особе чија се исхрана базира на воћу и поврћу имају и здравију и сјајнију кожу. Тај учинак приписује се првенствено каротеноидима, >> Pročitaj celu vest na sajtu GradskeInfo.rs << црвенкасто-наранџастим пигментима, чији је најпознатији извор шаргарепа, али и кајсије, диња, зелено лиснато поврће, бундева и брескве.
Каротеноиди играју важну улогу и у заштити коже од фотооксидације изазване ултравиолетним зрачењем сунца. Иако је, због витамина И минерала, шаргарепу добро јести сирову, кување повећава апсорпцију каротеноида у организму, као и додатак уља, јер су каротеноиди растворљиви у мастима.
За заштиту очију од сунца посебно се истичу каротеноиди лутеин и зеаксантин из зеленог лиснатог поврћа, као што су спанаћ и блитва, али и из кукуруза, истичу стручњаци.
Због високе концентрације активних фитохемикалија глукозинолата, који се у телу метаболишу у моћна антикарциногена једињења, нутриционисти, такође, препоручују броколи, прокељ, карфиол и купус.
Глукозинолати су делотворна једињења и кад је у питању кожа. Истраживање на мишевима је показало да клице броколија могу да заштите кожу од штетног УВ зрачења и тиме смање ризик од појаве карцинома коже.
Високо на попису корисних намирница налази се и бобичасто воће због повољног учинка на здравље коже. Оно садржи витамине Ц и А, као и минерале гвожђе, калијум, влакна, фолну киселину и обиље фитохемикалија које делују антиоксидативно.
Црвено воће, на пример, садржи елагичну киселину која смањује разградњу односно пропадање колагена, што је примарни процес током старења коже.
Преузмите андроид апликацију.
Чланак Ово су намирнице које штите од УВ зрачења се појављује прво на Најновије градске вести Нови Сад | Градске инфо.
