Izvor: GradskeInfo.rs, 15.Mar.2024, 15:01
Одличан рецепт како правилно кувати тестенину
Кување тестенине треба да буде лако, али некима није, неко је прекува, а некоме испадне сирова.
Фото: Pixabay/ picjumbo_com
Имамо одличан рецепт како правилно кувати тестенину, а решена је и мистерија да ли у воду треба додати уље.
За почетак, потребно је много воде, што значи пет до шест >> Pročitaj celu vest na sajtu GradskeInfo.rs << литара воде за пола килограма тестенине.
Ако не користите довољно воде, тестенина ће постати гумена јер њени природни скробови нису правилно разређени. Додавање соли је обавезно! Вода у којој се кува паста треба да буде слана као море.
Након што вода проври се додаје со, а затим се додаје тестенина. Све то треба мешати минут-два. Сада долазимо до кључног тренутка када би многи додали маслиново уље у воду, али то не треба чинити.
Треба ли додати уље у воду за тестенине?
Не додај уље! Уместо тога, промешајте тестенину одмах након што је ставите у кључалу воду како бисте спречили да се залепи за дно тигања и једно за друго. Додавање уља само ће обложити тестенину и сос се неће добро залепити за њу.
Додавање уља у воду може учинити тестенину лепљивом јер ће се уље одвојити од ње током кувања. Осим тога, приликом цеђења, уље ће се испрати и са собом понети сав скроб. Повремено мешање тестенине помоћи ће да се не залепи.
За многе људе време кувања тестенине задаје главобољу и најбоље је да не прате време које је назначено на паковању тестенине, али морате да пробате. Ако је мекана и не делује сирова, али је и даље чврста, односно „ал денте“ – готово је!
Познати италијански кувари кажу да тестенину не треба испирати водом, јер ћете тако уклонити скроб из ње, а онда неће упијати сос који сте скували. Дакле, само добро процедите и додајте у чинију са сосом, добро промешајте и то је то!
Limun i so kao saveznici u čišćenju drvenih dasaka za sečenje: Blistava kuhinja u par poteza
Преузмите андроид апликацију.
Чланак Одличан рецепт како правилно кувати тестенину се појављује прво на Најновије градске вести Нови Сад | Градске инфо.
