Izvor: RTS, 05.Mar.2017, 09:40 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Post – od ribe do bezglutenskih proizvoda
U periodu od božićnog do početka uskršnjeg posta, u pojedinim ribnjacima cena ribe porasla je u proseku za 100 dinara. Šaran iz gazdinstva Ečka, umesto 350 koliko je vredeo zimus, sada u maloprodaji košta 540 dinara po kilogramu. Kako kažu proizvođači, ribe će biti dovoljno na tržištu.
Iako je na pijacama ima dovoljno, u ribnjacima ribe je sve manje, ali ne zbog protekle hladne zime već >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << zbog slabe proizvodnje.
Iz ribarskog gazdinstva Ečka na tržište šalju ribu iz rezervi, pa šaran koji je izlovljen za ovu sezonu umesto tri, u proseku teži dva kilograma.
"Cena je blagom porastu, što nam govori da tržište nije zadovoljeno količinom ribe. Ribe nema u onoj količini koja je potrebna tržištu. I u okolnim zemljama, kao što su Mađarska, Češka i Hrvatska, veliki je rad proizvodnje ribe", navodi Dejan Zeak iz ribarskog gazdinstva Ečka.
U poslednjih nekoliko godina pored voća i povrća, u vreme posta porasla je prodaja takozvane zdrave hrane. Kupuju se razne pahuljice, integralni pirinač, soja, proso. U našoj zemlji sve je više i onih koji prave i prodaju hranu bez glutena.
"Najtraženiji su slani keksevi koji deca mogu nositi u vrtić ili odrasli na posao, zatim testenine koje su posne i od njih se mogu praviti razna jela, hleb", kaže Renata Lisac iz "Gluten fri šopa".
Po pravilu uskršnjeg posta riba se jede samo dva puta u toku 40 dana, ali se post ublažava onima koji rade teške fizičke poslove, deci i bolesnima.
"Ljudi u vreme velikog posta razmišljaju samo o tome šta će da jedu, a kada više paze na to onda i troše, a post treba da bude jeftin. Treba se ugledati na naše stare, kako su postili i kako su se trudili da u vreme posta jedu onu hranu koja im je bila prisutna i lako dostupna", smatra sveštenik Vladimir Marinković.
I nutricionisti upozoravaju da pojedinu posnu hranu treba izbegavati, jer ona može biti nezdrava, puna veštačkih dodataka i kalorija.
