Izvor: B92, 18.Jan.2011, 12:50 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Menhetnom se širi miris ćevapa
Već dva mjeseca na Brodveju i 21. ulici na Menhetnu mirišu ćevapi. Braća Fuad i Edin Bektešević nastavili su porodičnu tradiciju, ali, za razliku od svog oca i ostalih članova čuvene ugostiteljske familije, oni prodaju hranu koju spremaju u specijalno preuređenom vozilu.
Izvor: Vijesti
Crnogorka, koja radi na Brodveju, nedavno je osjetila miris ćevapa, koji je odnekud dolazio svaki dan. Ubrzo je pronašla svoje zemljake.
Već dva mjeseca na Brodveju >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << i 21. ulici na Menhetnu mirišu ćevapi. Braća Fuad i Edin Bektešević nastavili su porodičnu tradiciju, ali, za razliku od svog oca i ostalih članova čuvene ugostiteljske familije, oni prodaju hranu koju spremaju u specijalno preuređenom vozilu. I to na jednom od najprestižnijem mjesta na svijetu – čuvenom Menhetnu.
Ideju, kako kažu, za taj posao imali su još prije nego što je njihov otac otvorio ugostiteljski objekat „Ukus" u Astoriji, u Njujorku. Ali, tada im se nije dalo. Kako je Edin prije godinu dana na Hanter koledžu završio političke nauke, a posao nije mogao da nađe, došli su na ideju da ostvare svoj san od prije nekoliko godina.
„Dosta vremena nam je trebalo da opremimo kamion po našoj želji. Sami smo osmislili unutrašnjost i sve je ispalo kako treba. Prezadovoljni smo početkom, sve više ljudi dolazi kod nas. Oni za male pare mogu da dobiju kvalitetnu hranu, sa kojom nemaju poslije problema", kaže Fuad.
Braća Bektašević kažu da zemljakinja, koja ih je pronašla tragom mirisa djetinjstva, nije mogla da vjeruje šta može ponovo da jede baš na Menhetnu.
„Pored ćevapa, prodajemo bureke, hamburgere, šiškebabe, salate, supe i razna domaća kuvana jela. Nedavno nas je posjetio i jedan Amerikanac, koji je posljednji put jeo burek 1986. godine kada je bio u Jugoslaviji. Prolazeći pored našeg kombija, uočio je fotografiju bureka, i odmah nam je prišao", kaže Edin.
Dok je novinar "Vijesti” razgovarao sa neobičnim ugostiteljima na Menhetnu, po svoju porciju ćevapa došla je Amerikanka, koja je ćevape probala prije nekoliko godina, tokom posjete Sarajevu. Zatim su Bekteševići ugostili jednog Beograđanina, koji je priznao da je iznenađen što se tog posla neko nije sjetio mnogo ranije.
Edin i Fuad prvi su naši iseljenici koji su pokrenuli ovakav biznis, a vrijeme će pokazati kako će Amerikanci reagovati na miris ćevapa sa Menhetna. Sead HODŽIĆ
