Izvor: BanjalukaLive.com, 18.Apr.2015, 07:27 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ovo je najbolje posuđe za vaše zdravlje
Pravilnim izborom posuđa ćete očuvati zdravlje, a i hrana će biti ukusnija. Ne koriste se bez razloga samo staklene i keramičke epruvete u hemijskim laboratorijima, gdje materijal epruveta ne smije uticati na rezultate eksperimenta. Staklo i keramika su inertni i nereaktivni. Sljedeći put kada kupujete posuđe za svoju kuhinju, uzmite u obzir reaktivnost posuđa i kuhinjskog pribor, i kada je to moguće, odaberite inertno ili nereaktivno posuđe. 1. Emajlirano posuđe Emajl je u stvari >> Pročitaj celu vest na sajtu BanjalukaLive.com << staklo, tehnološkim postupkom „prilepljeno" uz metal. Jedini nedostatak je to da je kvalitetno emajlirano posuđe dosta skupo. Ali ako ga dobro čuvate, kvalitetno emajlirano posuđe će trajati godinama, dok će jeftinije emajlirano posuđe koje ima vrlo tanak sloj emajla brzo popucati. Kada emajl popuca, obavezno će pronaći put u vašu hranu, a metal ispod emajliranog sloja će reagovati sa hranom. Zbog toga, ako ste u mogućnosti, kupite skuplje i kvalitetnije emajlirano posuđe. 2. Staklo Stakleno posuđe, kao i vatrostalno posuđe za pečenje, je inertno i ima pristupačnu cijenu. Svakako preporučujemo stakleno posuđe kao zdrav izbor za vašu kuhinju. 3. Bambus Kutlače i štapići za jelo od bambusa ili bilo kojeg drugog drveta su nereaktivni, zdravi i imaju pristupačnu cijenu. 4. Glineno i keramičko posuđe Glineno i keramičko posuđe je inertno. Osim toga ono ispušta far-infrared toplinu, najbolju i najzdraviju toplinu za pripremanje hrane, koja takođe daje jelima celi spektar finih ukusa. Takvo posuđe se obično koristi za pečenje ili dugo ukuvavanje hrane. Glineno i keramičko posuđe je vrlo lijepo, ali je krhko. Zbog toga je potrebno pažljivo rukovati njime. 5. Papir Papir ponekad može biti koristan. Aluminijumske forme za pečenje ili teflonske tepsije možete prekriti papirom za pečenje i na takav način neutralisati njihovu reaktivnost. Papir takođe možete koristiti za čuvanje namirnica i hrane umjesto plastičnih kesa. 6. Silikon Smatra se da je posuđe od silikona inertno i može se koristiti do temperature 220 C. Ako se temperatura prekorači, silikon se počinje topiti, ali pri tom ne ispušta toksičnu paru. Silikon je jedini nereaktivni neprijanjajući materijal. On je sintetička guma, iz koje se sada proizvode tepsije za pečenje, forme za mafine, lopatice za kuvanje... Silikonsko posuđe je otporno na toplotu (do 220 C), fleksibilno, lako je za čišćenje i može ići direktno iz rerne u frižider ili zamrzivač. (Alternativa-za-vas.com)
Nastavak na BanjalukaLive.com...
