Izvor: BanjalukaLive.com, 07.Dec.2015, 11:49   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Lagani jesenji ručak

Ako još niste prešli na težu zimsku ishranu, prelažemo vam da za ručak spremite krem supu od bundeve i paškanata, kiš sa hljebom, brokolijem i šunkom i posni rižoto Kiš sa hljebom, brokolijem i šunkom Za 4 osobe potrebno je: 1 glavica brokolija, 6 jaja, 3,2 dl mlijeka, 2 prstohvata muskatnog oraščića, 250 g kuvane šunke isjeckane na kocke, 700 g starog hljeba isjeckanog na kocke, 1 glavica crnog luka, 200 g rendanog kačkavalja, 30 g putera, so, biber Zagrijte rernu na 190 stepeni. >> Pročitaj celu vest na sajtu BanjalukaLive.com << Kratko obarite brokoli, isperite hladnom vodom i dobro iscjedite. U dubokoj činiji umutite jaja i mlijeko, posolite, pobiberite i začinite muskatnim oraščićem. Zatim umiješajte kuvanu šunku, seckani crni luk, kockice hljeba i rendani kačkavalj, promiješajte i ostavite da odstoji 5 minuta. Puterom podmažite okrugli kalup prečnika 23 cm, pa rasporedite smjesu za kiš. Pecite 30-35 minuta dok se na površini ne stvori zlatnožućkasta korica. Krem supa od bundeve i paškanata Za 4 osobe potrebno je: 500 g očišćene bundeve narezane na kockice, 4 paškanata, 1,5 l pileće supe, 1,5 dl krem pavlake, prstohvat muskatnog oraščića, 50 g putera, 1 glavica crnog luka, so, biber Očistite i sitno isjeckajte crni luk i paškanat. U šerpi rastopite puter na srednjoj temperaturi i kratko izdinstajte crni luk. Zatim dodajte bundevu i paškanat i prelijte supom. Posolite i pobiberite, zagrijte do ključanja, pa ostavite da se kuva na umjerenoj temperaturi dok povrće ne omekša. Potom dodajte krem pavlaku i prstohvat muskatnog oraščića, kuvajte 5 minuta pa izmiksirajte dok ne dobijete homogenu smjesu. Poslužite uz komadiće tostiranog hljeba. Posni rižoto Za 4 osobe potrebno je: 250 g praziluka narezanog na kolutove, 250 g duguljastog pirinča, 4 dl supe od povrća, 500 g miješanog smrznutog povrća, 350 g tunjevine iz konzerve, 4 kašike maslinovog ulja, 2 kašike sjeckanog peršuna, so, biber Zagrijte rernu na 180 stepeni. U šerpi zagrijte ulje na srednjoj temperaturi. Dodajte praziluk, dinstajte oko 5 minuta, dodajte pirinač i promiješajte. Prelijte supom, kuvajte 5 minuta, pa umešajte smrznuto povrće i ostavite da se krčka 30-35 minuta. Po potrebi, dolijte još supe. Posolite i pobiberite i dodajte isceđenu tunjevinu. Kuvajte sve zajedno još 5-7 minuta, začinite peršunom i poslužite dok je vruće. Izvor: Večernje novosti, Foto: Ilustracija/YAYimages

Nastavak na BanjalukaLive.com...