Izvor: BanjalukaLive.com, 29.Maj.2015, 21:10   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Knedle sa jagodama

Sastojci 450 g rikota sira 4 pune kašike brašna ili griza 2 veća jajeta rendana korica limuna 15 manjih jagoda 6 - 8 kašika putera 5 kašika prezli 5 kašika mljevenih oraha 2 kašike šećera so Priprema 1. U činiji izgnječite sir viljuškom. Dodajte prstohvat soli, žumanca, brašno ili griz i rendanu koru limuna. Miješajte dok se dobro ne sjedini. 2. U posebnoj posudi pjenasto umutite bjelanca. Sjedinite sa mješavinom od sira i ostavite da odstoji oko 30 minuta. 3. Otopite >> Pročitaj celu vest na sajtu BanjalukaLive.com << puter na ringli i dodajte prezle i mljevene orahe. Pržite na puteru dok ne dobije zlatno-braon boju. Sklonite sa vatre i umiješajte u tu smjesu i dvije kašike šećera. 4. Sipajte vodu u veliku šerpu i posolite, pa ostavite da proključa. Nakvasite ruke i pripremite kašiku za sladoled kako biste dobili knedle iste veličine. Stavite smjesu iz kašike na dlan, istanjite i stavite jednu jagodu na sredinu. Oblikujte knedlu obavijajući jagodu tijestom: Ukoliko je potrebno, dodajte još tijesta i formirajte oblik loptice. 5. Koristeći veliku kašiku sa rupicama, sipajte formirane knedle u ključalu vodu. Promiješajte, da se ne bi lijepile za dno šerpe. Kada isplivaju na površinu, kuvajte ih od 3 do 5 minuta. Vadite ih kašikom sa rupama i odmah valjajte u smjesu od prezli. Služite ih tople, a po želji, možete ih uvaljati u kristal šećer ili služiti sa dodatnim jagodama. (Stvar ukusa)

Nastavak na BanjalukaLive.com...