Izvor: BanjalukaLive.com, 29.Maj.2015, 12:30   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kako da napravite domaći kačkavalj

Ukoliko uživate u pripremi hrane nije na odmet da napravite i domaći kačkavalj. Šest litara mlijeka kuvjte sa 2 kašike soli (da vri 10 minuta), zatim sklonite sa ringle. Odmah dodajte (u vrelo mlijeko) 3 kašike esencije, pa kuvajte još 5 minuta uz neprestano miješanje varjačom. Šerpu od 1-2 litara obložiti gazom, pa preko gaze sipati vruće mlijeko, preklopiti gazom, pa preko toga staviti neki težak predmet i tako držati nekoliko sati dok se potpuno ne ohladi. Kad se ohladi kačkavalj >> Pročitaj celu vest na sajtu BanjalukaLive.com << staviti na tanjir i držati ga u frižideru jedan dan na jednu stranu, a drugi dan ga okrenuti na drugu stranu da se suši. Ako želite aromatični sir i kačkavalj, prije nego što stavite u gazu da se cijedi umiješajte 1 kašiku domaćih suvih začina, sitno isjeckan peršunov list, kašičicu origana i nekoliko češnjeva zdrobljenog bijelog luka. Ova priprema sira i kackavalja zahtijeva malo više vremena i strpljenja, ali kad vidite rezultate svog truda i kada dobijete pohvale od dragih ljudi, nećete zažaliti za uloženi trud i vrijeme. (Stvar ukusa)

Nastavak na BanjalukaLive.com...