Izvor: BanjalukaLive.com, 15.Nov.2011, 12:20   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Jela sa sirom

Postoji više od 2.000 različitih vrsta sira, a najpoznatiji su francuski, italijanski, holandski, švajcarski... U svim krajevima svijeta sir je nezaobilazna namirnica, može da bude mladi ili star, blag ili jake arome, dimljeni, buđavi, topljeni, tvrd kao kamen ili kremast, besprekorno gladak ili sa rupama, servira se kao predjelo, glavno jelo, salata, začin, čak i kao poslastica. Klasifikuje se prema vrsti i tipu mlijeka, ali i načinu proizvodnje. Na ukus sira utiče i kiselost mlijeka, zagrijavanje na različitim temperaturama, rasa i ishrana životinje, zemljište i klima, a u procesu proizvodnje od presudnog značaja je količina enzima

Nastavak na BanjalukaLive.com...