Izvor: BanjalukaLive.com, 30.Nov.2015, 13:43   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Ideja za posni ručak: Prebranac

Domaći recept za pasulj prebranac, idealan za posnu trpezu. U ovom video receptu je detaljno objašnjen postupak pripreme. Sastojci: 1kg pasulja tetovca 2 velike glavice crnog luka (500-600gr) 2 kašike crvene mljevene paprike (30gr) 1 kašika suvog začina (20gr) 5 gr sol 200 ml suncokretovog ulja Priprema: U lonac istresite pasulj, pa nalijte 1,5 l vode i ostavite da provri. Kada nalijete vodu pasulj koji nije "zdrav" odmah će isplivati, pa ukloniti ga. Kada pasulj provri, ostavite 10 minuta >> Pročitaj celu vest na sajtu BanjalukaLive.com << da vri pa tu prvu vodu bacte. Vratite pasulj u vodu i nalijte 2l vode i ostavite na srednjoj vatri da se kuva. Kada je pasulj skoro kuvan pripremamo zapršku. Luk isjeckati na tanke kriškice. Pošto ste luk isjeckali, dodajte ulje i ostavite na srednjoj vatri da se prži, pazite da ne zagori, često miješajte. Pošto je luk skoro gotov dodajte suvi začin, so, i crvenu apriku. Ostavite da se prži još 2 – 3 minute. Pasulj se za to vrijeme skuvao. To se vidi po zrnima koja su se skoro raspala ili ga pritisnite viljuškom. Pasulj možete da kuvate sa postepenim dodavanjem vode ili da nalijeteviše vode pa poslije višak odlijete. Paaslj je potrebno da bude stalno u vodi, da ogrezne, tako i kada je kuvan. Preporučuje se postepeno dodavanje, tako nema odlivanja viška vode jer tada odlivamo i dio "brašna" koje pasulj pušta u toku kuvanja a ono daje gustinu. Rernu uključiti na 220 stepeni. U glinenu posudu staviti trećinu luka, po dnu, pa pola pasulja, pa trećinu luka, pa pola pasulja i odozgo ostatak luka. Staviti u zagrijanu rernu da se peče. U toku pečenja pasulj možete lagano izmiješati sa lukom da bi se on fino sjedinio. Pasulj peći izmedju sat i sat ipo. Prebranac prohladite pa poslužite. Prijatno. {youtube}ICi-TjP-Pfk{/youtube} (Domaći recepti)

Nastavak na BanjalukaLive.com...