Izvor: BanjalukaLive.com, 07.Dec.2014, 21:24   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Evo gdje griješite kad pravite kajganu

Svi znaju da naprave kajganu, zar ne? Koliko god jednostavno izgledala priprema ovog jela, ipak treba znati i po neki trik. 1. Nemojte biti blagi prema jajima. Dobro ih zamutite snažnim pokretima, tako da dodate vazduh i volumen neposredno prije stavljanja u tiganj. Možete ih jače zamutiti i kad ih stavite u tiganj. Ono što ne smijete jeste da ih promiješate i pustite da odstoje. 2. Nemojte dodavati mlijeko, pavlaku ili vodu u jaja. Ljudi misle da će jaja tako biti kremastija, ali jaja i >> Pročitaj celu vest na sajtu BanjalukaLive.com << tečnost će se razdvojiti tokom pečenja i stvoriti vlažna, prepečena jaja. Pavlaku možete umiješati u jaja nakon što ih skinete sa šporeta. Umjesto dodavanja ulja na dno posude, u smjesu prije pečenja možete dodati maslac. 3. Nemojte ih peći na previsokoj temperaturi. Ključ je u tome da ih pečete na umjerenoj vatri. Tokom pečenja možete ih sklanjati sa šporeta i opet vraćati. 4. Nemojte ih prepeći. Skinite ih sa šporeta neposredno prije nego što su gotova, preostala toplota odradiće svoje. Osim toga, koristite tiganj sa neprijanjajućim dnom kako pola kajgane ne bi ostalo slijepljeno za posudu. 5. I posljednje, ali ne manje važno. Dok se jaja peku nemojte ih miješati viljuškom. Koristite kuhinjsku lopaticu otpornu na toplotu ili drvenu kutlaču. Pogledajte kakvu kajganu za doručak pravi Gordon Remzi: {youtube}PUP7U5vTMM0{/youtube} (Izvor: Net.hr, Foto: cookingclassy.com)

Nastavak na BanjalukaLive.com...