Izvor: BanjalukaLive.com, 30.Jul.2014, 19:50 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Buba koja će spasiti svijet
Iako mala jedna buba može da nahrani sve gladne na planeti. Potrebno je samo ljudima objasniti kako da je uzgajaju i problem gladi može biti rješen, kažu autori ovog projekta. Surlaši su male i skromne bube ali za Muhameda Ašura oni su rješenje mnogih problema u razvijenom svijetu, piše CNN. Ovi skromni insekti mogli bi da iskorene glad i neuhranjenost, izvuku zajednice iz siromaštva i snize nivoe ugljen-dioksida. Za biće dugačko svega nekoliko centimetara to je veliki učinak ali i >> Pročitaj celu vest na sajtu BanjalukaLive.com << moć. Ašur je sa nekoliko kolega studenata sa MekGil univerziteta pokrenuo kompaniju Aspire sa ciljem da predstavi uzgajanje insekata zemljama kojima fali hrane i nutritivnih sastojaka. Ova ideja je prošle godine dobila Hult nagradu koju je pratilo milion dolara uloženih u sjeme. Nakon što su dobili nagradu, oni su pokrenuli pilot program u Gani, gdje je čest problem nedostatka hrane. Trenutno 75% predškolaca i dvije trećine trudnica u Gani pati od anemije, tvrdi Svjetska zdravstvena organizacija. „U ruralnoj zajednici, ishranu uglavnom čine ugljeni hidrati. Zbog nedostatka proteina, kojih ima u ribi i junetini, oni jedu nešto što nije hranljivo", kaže dr Klement Akotsen Mensag, etimolog i istraživač sa Univerziteta u Gani. „Surlaši su odlični suplement", dodaje on. U 2013. godini Organizacija za hranu i agrokulturu pri UN-u je objavila izvještaj pozivajući na konzumaciju insekata širom planete. U izvještaju je zaključeno da insekti imaju vrlo slične nivoe proteina kao i govedina a pobjeđuje u nivoima gvožđa, kalijuma, cinka, fosfora i nekoliko amino-kiselina. „Tamo gdje ima manjka gvožđa, manjka i edukacije i povjerenja u vlasti. Ukoliko odete u neko malo selo blizu Akre, teško ćete nagovoriti žene da piju tablete gvožđa ili neke druge suplemente", tvrdi on. „Na ovaj način predstavljamo gvožđe i proteine na način mnogo bliži ovoj kulturi", dodaje on. U nekim dijelovima Gane, već je prihvaćeno konzumiranje surlaša. „To nećete vidjeti u svim dijelovima Gane ali gdje se konzumira, to se čini sa velikom slašću", kaže Ašur. Proces uzgajanja surlaša nije komplikovan. Neko ko je neobrazovan ali industrijski potkovan može pokrenuti proizvodnju za kratko vrijeme. Projekat Aspire cilja na farmere koji žive u ruralnim zajednicama gdje zemlje ima u izobilju. Oni bi obezbijedili farmerima alatke i obučili bi ih besplatno a potom kupili šurlaše i distribuirali ih širom zemlje. U planu je i brašno od surlaša. (B92)
Nastavak na BanjalukaLive.com...
.jpg)
