Izvor: BanjalukaLive.com, 21.Nov.2014, 23:44   (ažurirano 02.Apr.2020.)

6 najčešćih grešaka u pripremi prženica

Pohovan hljeb je odličan izbor za doručak ili večeru i odlično se slaže s raznim namazima. Moguće je da u pripremi ovog klasičnog jela ipak pravite neke greške, pa vam prženice budu previše masne ili suve, zagore ili budu gnjecave. Ovo su najčešće greške u pripremi prženica. 1. Dodajete previše mlijeka Nemojte pretjerivati u dodavanju mlijeka jajima. Tako se jaja neće dobro ispržiti, pa ćete dobiti gnjecave prženice. Najbolje prženice su one koje imaju suvu površinu i hrskave >> Pročitaj celu vest na sajtu BanjalukaLive.com << krajeve. 2. Ne miješate dovoljno jaja i mlijeko Sigurno ne želite da se na prženicama jasno vide dijelovi bjelanaca. Zbog toga dobro promiješajte jaja, stavite malo mlijeka i začine. 3. Ne birate pravi hljeb Ako su vam kriške hljeba previše tanke mogu da se raspadnu u toku utapanja u mješavinu jaja i mlijeka. Ukoliko su predebele, sredina kriški neće upiti smjesu od jaja. Zato je dobro da vam kriška hljeba bude debljine do 2 centimetra. 4. Ne umočite hljeb dovoljno Nemojte samo na brzinu umočiti hljeb prije prženja. Potrebno je da dobro upije jaja kako bi prženica bila mekana i sočna iznutra. 5. Pržite na previše slaboj ili prejakoj temperaturi Ako je temperatura prejaka, prženice će biti hrskave spolja, a unutra se neće dovoljno ispržiti. A ako pržite na niskoj temperaturi, hljeb će se isušiti i nećete dobiti sočne prženice. 6. Ne zagrijete ulje dovoljno Kada spustite prženicu u ulje koje nije dovoljno vrelo, smjesa s jajima će se razliti i dobićete prženice ne baš lijepog oblika. Kada je temperatura odgovarajuća, jaja će odmah požeti da se prže. (Bonappetit.com)

Nastavak na BanjalukaLive.com...