Izvor: BanjalukaLive.com, 30.Nov.2014, 13:37   (ažurirano 02.Apr.2020.)

4 greške pri upotrebi maslinovog ulja

Saznajte šta znači "lajt" oznaka na maslinovom ulju, kako se ono pravilno koristi i koliko dugo ga možete čuvati. Svi već odavno znamo koliko je maslinovo ulje, zbog svog specifičnog sastava, korisno za naš organizam, ali mnogi ne znaju pravilno da ga izaberu i koriste. Otkrivamo vam četiri najčešće greške pri upotrebi maslinovog ulja: 1) Pogrešno se misli da "lajt" (light) verzije maslinovog ulja imaju manje kalorija. Naime, u jednoj kašiki bilo kog maslinovog ulja ima oko 120 kalorija >> Pročitaj celu vest na sajtu BanjalukaLive.com << i oko 14 grama masti. Prefiks "lajt" ne odnosi se na kalorijsku vrijednost već na boju i ukus ulja. 2) Naučnici iz Kalifornije došli su do zaključka da gorak ukus maslinovog ulja ne znači nužno da se ono pokvarilo. Ponekad je u pitanju samo veći sadržaj antioksidanata. 3) Kako bi vam maslinovo ulje duže trajalo, nemojte ga držati na toplom i svijetlom mjestu. Najbolja mjesta za čuvanje su police u kuhinji koje su udaljene od električnih uređaja koji griju. Takođe, vodite računa o tome da ulje čuvate u tamnoj staklenoj boci na suvom mjestu. Ukoliko ga, pak, držite na toplom mjestu, polifenoli će se promijeniti i kvalitet ulja će biti lošiji. Ipak, nemojte ga držati u frižideru jer može da se zgruša. 4) Oko roka trajanja ima najviše nedoumica. Nije tačno da maslinovo ulje može da traje godinama ukoliko se pravilno čuva. Od trenutka kada ga otvorite, možete ga iskoristiti u narednih godinu dana, jer nakon tog perioda ulje neće imati isti sastav hranljivih vrijednosti. (Yumama.com)

Nastavak na BanjalukaLive.com...