Izvor: Blic, 22.Jun.2008, 00:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Nadmudrivanje uz kotliće i bele bubrege
Svaki kraj ima neku svoju „ijadu" , pa smo se i mi dosetili da se u nečemu dokažemo. Kada je „smišljao" Mudrijadu, Ljubomir Erović iz Gornjeg Milanovca je pošao od ideje da u ovom kraju ima najviše belih bubrega .
-Kod nas ima najviše, da izvinite, „muda", iliti hrabrosti i mudrovanja - kaže Erović.
A da je izbor bio dobar potvrđuje sve veći broj takmičara i drugih učesnika koji već petu godinu dolaze u Gornji Milanovac da se okušaju pored >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << kotlića i pokažu vrcavost duha jer, kako sam naziv kaže, Mudrijada nije samo pripremanje jela od belih bubrega već i nadmudrivanje. Ideju su oberučke dočekali mnogi Erovićevi prijatelji i poznanici, a lanac se već prve godine proširio na druge gradove. Osnovale su se ekipe, napravile propozicije i tako nastade veselo nadmudrivanje uz kotlić u kome se krčkaju ili dinstaju beli bubrezi.
Skoro ceo jeda dan pre zvaničnog otvaranja, na poprištu –jednoj sveže pokošenoj livadi u Lunjevici nadomak Milanovca zatičemo pet –šest ekipa. Postavljaju šatore, a neki su već založili vatru ispod kotlića. Bili su, kažu, mnogo nestrpljivi da čekaju otvaranje u subotu , pa su se ulogorili već u petak popodne. Ekipa iz Pančeva predvođena Dacom iz tamošnje kafane „Biblioteka" već je skuvala pasulj. To je kažu, jaka hrana, i dobra je da pripremi stomak za energetsku bombu od belih bubrega. Vođa ekipe i glavni kuvar, Miodrag Jović -i Daca , šeretski se smeška i kaže da ne zamerimo što su „ekološki poremećeni".
-Probajte nešto iz našeg kotlića.Ovo vam je kao vakcina,uzmete malo i ništa vam ne može nikakva ekološka katastrofa. Verujte na reč, ako Pančevac to ne zna, a ko bi drugi znao, uz osmeh nudi posetioce i kolege –takmičare koji polako pristižu. Podržava ga Zdravko Đurić iz Banatskog Velikog Sela u želji da „potvrdi svaku reč".
-Istinu govori Daca , i mi smo malo ozračeni pa koristimo iste „vakcine". Vidite kako ja i žene pucamo od zdravlja, u stilu „Mudrijade"priča on i najavljuje novi rekord iz svog tabora.
-Ove godine sam jedini čovek koji je došao sa više žena (nema veze što je samo jedna moja) i već me zovu sultan. Druge rekorde neću da ganjam. Pre dve godine sam prvi doneo bele bubrege od noja , a prošle godine sam pripremio porciju za Ginisa. Tada smo skuvali 60 kila belih bubrega, kaže Zdravko.
Zbog veselosti i druželjubivosti oprostili smo mu malu prevaru , pošto nam je menadžer Ljupče Erović kasnije ispričao da se tek na ovoj Mudrijadi priprema rekord –porcija od 30 kilograma belih bubrega. Vesele ekipe uveliko prepričavaju dogodovštine sa prethodnih susreta , pa tako saznajemo da su Vlasotinčani prošle godine radili fiskulturu u tri ujutru i videli vanzemaljca.- Verujem ja u to , priča lala Zdravko.
-Prošle godine je padala kiša za vreme Mudrijade , a vanzemaljci oće na vlagu. Zajedno smo jurili da ga uštrojimo. Hteli smo organizatoru da pripremimo porciju iznenađenja , ali nam je pobegao. Ove godine, ako dođe - gotov je, preti Zdravko.
O tome ko će ove godine iz Lunjevice poneti neku od titula, odlučiće žiri sastavljen uglavnom od veterinara.
-Ljudi iz te profesije imaju najmanje predrasuda kada je u pitanju konzumiranje belih bubrega . Mnogi posetioci , posebno žene , se snebivaju da probaju specijalitete spravljene od njih , ali će vam ih svaki veterinar preporučiti kao nešto veoma ukusno, kaže Erović.
U subotu , pred samo otvaranje takmičenja , na „poprištu" je već četrdesetak ekipa. Tri mladića iz Segedina se zagrevaju uz svoju nacionalnu muziku, a isto rade i Grci . Jedno je sasvim izvesno , nikada na ovoj uzvišici iznad Gornjeg Milanovca nije bilo toliko muzičkih stilova na jednom mestu . Mešaju se varijacije čardaša i zvuci grčkih pesama , nama već poznatih pošto su ih prepevali neki naši „folkeri" , sa evergrinom iz šatora domaćih ekipa ali i teškog roka iz tabora Banatskog Novog Sela . I pored izričite želje i nastojanja organizatora , nije se mogla izbeći mala doza komercijalizacije , pa se i na ovoj manifestaciji našla šatra u „Guča- stilu", sa svojim doprinosom raznovrsnosti muzičkih žanrova.
Ovogodišnje takmičenje rekordno je po broju posetilaca i takmičara,a očekuje se i novi svetski rekord – najveća porcija .
Najmudriji tim
Prema propozicijama Mudrijade svaka ekipa treba da pripremi originalni specijalitet iz svog kraja , a biće izabran i najmudriji tim . Žiri će vrednovati najveseliju , najsimpatičniju ekipu i najoriginalniji specijalitet , a biće nagrađena i najbolje aranžirana jela.
Ljubomir Erović koji je idejno , ali i finansijski pokrenuo Mudrijadu kaže da je ova, peta - prelomna i već od sledeće godine će važiti nova pravila-kotizacija i prijavljivanje ekipa .
Vest na 600 sajtova
Takmičenje smo prvi put organizovali 2004.godine, sa ciljem propagiranja specijaliteta od belih bubrega i srpske tradicionalne kuhinje , i odmah je zainteresovala mnoge i to ne samo u Srbiji .Vest se brzo prenela i našla se na udarnim stranicama više od 600 inostranih sajtova . Nekoliko dana kasnije , javili su nam se mnogi kuvari i fanovi ovakvih zabava sa željom da učestvuju na manifestaciji. Naredne godine vest je preneta na više od hiljadu sajtova . Prošle godine su , osim domaćih , učestvovale ekipe iz Finske , Norveške , Mađarske , Republike Srpske i Australije, podseća Erović.
