Izvor: Blic, 21.Avg.2001, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Lud dan na Ludašu
Lud dan na Ludašu
Uz želju da se od danas 'svi preobrazimo nabolje' Dragan Miljković, direktor JP 'Palić Ludaš' udario je prekjuče kutlačom u najveći bakarni kotlić i pozvao takmičare u kuvanju riblje čorbe da izvuku brojeve.
- Tačno je deset sati - rekao je Miljković, pozivajući 'gospodu kuvare' da preuzmu ribu i potpale vatru.
Frka je nastala tek kada su se takmičari sjatili pred kuhinju 'Sunjok čarde' ('Komarac čarda') da preuzmu ribu. >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << Jedini su tražili više šarana nego tolstolobika, drugi su se opredelili za karas i deveriku, ali niko nije posebno postavljao pitanje gde je som ili kečiga koje 'zaslade' svaki kotlić. Žurba je bila veća od želje da čorba bude gotova 'tačno u podne', a takmičari su, po već ustaljenom običaju, uz primljenu ribu i začine, u džepovima nosili 'tajne dodatke' kojim su pridobijali ukus žirija.
Vatre su upaljene oko pola jedanaest na samoj obali. Tako je vatra ispod kotlića pucekatala, zvezda s neba upekla, a takmičari su u jednoj ruci držali peškire i brisali znoj, u drugoj držali varjače, mešali sadržaj u kotlićima i povremeno ih odlagali ne bi li se rahsladili australijskim pivom 'fosters' čiji je uvoznik prisutne obavestio da se danas uz ovo pivo slavi engleski Kup u kriketu, na Beogradskom hipodromu kasački derbi, a na Ludašu završetak turističke sezone.
Oko podne, kada se živa na termometru popela na trideset osmi podelak, a brojni gosti popili već punu gajbu kruškovače počelo je 'mirisanje' kotlića uz uzdahe i najave da se oteglo vreme degustacije.
Kada je sunce dostiglo kulminaciju 'prženja', žiri je krenuo sa kutlačama i zaključio da je takmičar sa rednim brojem 27. Milorad Kresić iz Subotice skuvao ono što se traži - malo ljutu, ukusnu i iznad svega kvalitetnu riblju čorbu. Drugo mesto zauzeo je Zoltan Sebenji, a treće Sandra Šarčević. Žiri je našao da je Slavoljub Urošev iz Zrenjanina takmičar iz 'najudaljenijeg mesta' i odlučio da mu dodeli nagradu. Marija Evetović bila je najstariji takmičar, a koliko joj je godina nismo pitali, jer se dame ne pitaju za godine. Uz nju, nagrada je dodeljena i Makariji Jakšiću koji je imao samo tri godine i koji je ocu uglavnom mešao čorbu, tek toliko da se okiti jednom od nagrada koje su pored 'fostersa' delili i horgoški 'Vitamin', 'Šeki promet' i još nekoliko privatnika iz Subotice.
Danas smo samo simbolično ispratili leto, rekao je Dragan Miljković, i ubuduće ćemo svake godine organizovati ovakva druženja ne bi li 'dostigli Baju koja priprema 2.000 kotlića'.Uz takmičare u kuvanju riblje čorbe učestvovali su, naravno, i kuvari 'Sunjok čarde' sa tri velika kotla u kojima se nalazilo po 80 porcija čorbe. Gosti, a bilo ih je skoro hiljadu, u popodnevnim satima više nisu razlikovali ko je šta kuvao, čija je čorba pobednička, a čija ne: sipali su bez ograničenja, ne samo zbog gladi već da ugase žeđ i poruče letu da ga spremni čekaju i dogodine.
Na kraju 'ludog dana na Ludašu' niko nije mogao objasniti šta je navelo skoro hiljadu gostiju da po paklenom vremenu dođu u 'Sunjok čardu', čekaju ljutu riblju čorbu, piju hajdukovačku rakiju kruiškovaču, pomičući svakih pola sata stolice ispod suncobrana, jer ono malo hladovine zauzeto je još u jutarnjim satima. Onaj ko je hteo da se osveži u ludaškoj vodi brzo je odustao zbog trske i mulja pa je, na kraju, svima preostalo da konstatuju kako smo, ipak, lud narod i da pokojni Rašković nije omanuo ni za jotu. Milenko Popadić
