Izvor: Blic, 23.Maj.2000, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kiseli kupus, burek i rakija od kantariona
Kiseli kupus, burek i rakija od kantariona
Trenutni svetski hit u svetskoj prehrambenoj industriji su proizvodi i začini od belog luka i hleb od banane, tvrde oni koji su posetili nedavno završeni Sajam hrane u Kanadi (Canadian fine food show).
Zahvaljujući Miloradu-Miši Ćiriću, jednom od direktora 'Srpskog biznis centra' u ovoj severnomeričkoj državi, na sajmu su se našli i proizvodi nekih srpskih firmi. Doduše, zbog zabrane izlaska iz zemlje Kanadu nije mogao >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << da poseti nijedan generalni direktor, ali su zato putovali njihovi zamenici.
I proizvodi su putovali poluilegalno, utovareni su na jedan strani brod i posle 25 dana stigli do kanadske luke Halifaks, a potom kamionima do Toronta.
Ono po čemu se ovaj sajam razlikuje od naših sajmova je to što je isključivo komercijalno-poslovnog tipa, što drugim rečima znači da dolaze isključivo potencijalni kupci i da nema običnih građana koji dolaze na degustacije i da uzmu po sistemu 'daj šta daš', makar da popiju piće priča Ćirić.
Izlagači su se predstavili na državnom nivou i bilo je veoma malo zemalja koje se nisu pojavile. Eto, recimo, nije bilo Slo- venije. Japan je predstavio svoje 'asahi' pivo i nacionalno jelo 'suši', Grci i Italijani su imali veliki asortiman vina, Belgija čokolade i slatkiše, Šri Lanka začine, Trinidad i Tobago egzotičnu hranu, Hrvati 'vegetu' i 'ba- jadere', a domaćini Kanađani su najveći akcenat posvetili novim tehnologijama pakovanja sokova i vode za piće.
Imali smo jedno pravo malo takmičenje među proizvođačima iz čitavog sveta u neobičnim oblicima ambalaže za hranu i piće za modernog čoveka koji je stalno u pokretu i nema vremena za obroke koji dugo traju. I ovde dominiraju tri principa: da ima jake boje, da bude laka i da je zgodna za poneti objašnjava Ćirić.
Prvi gosti našeg štanda bili su, naravno, pripadnici naše etno populacije. Neko od prisutnih je našu robu nazvao 'upakovana nostalgija'. Svi su želeli da probaju džemove s Kopaonika, sok iz Knjaževca, ratluk iz Takova, 'Centropro- izvodov' ren. Poseban hit našeg štanda bila je 'Džervinova' rakija od kantariona, zbog kvaliteta i ambalaže i teškoće da se objasni šta je to kantarion. Na samom štandu bio je ogromni srpski opanak u koji su kanadski biznismeni ubacivali svoje vizit karte prenosi Ćirić.
On kaže da su naši zemljaci posebno zainteresovani za naše tradicionalne srpske proizvode koji se u Kanadi ne mogu kupiti: kiseli kupus, pršutu, sarmu, burek.
Činjenica je da je imidž i kvalitet naših proizvoda očuvan među kanadskim poslovnim partnerima. Problem je strah partnera da je naša hrana ekološki neispravna zbog bombardovanja, istovremeno potrebno je dodatno prilagođavanje standardima kanadske asocijacije za uvoz hrane. Potrebno je da etikete na proizvodima budu na engleskom i francuskom jeziku i da se transport vrši u petoslojnim kartonskim kutijama.
'Srpski biznis centar' upravo otvara jedan veleprodajni i maloprodajni objekat u Torontu, odakle će se naša roba distribuirati širom Kanade.
Posebna atrakcija ovog sajma bila je takozvana demonstraciona kuhinja, gde su kuvari na atraktivan način pripremali jela za publiku. Prava fešta je nastala kad su Meksikanci poslužili svoju izuzetno ljutu hranu. G. Katić
Kako su se, zahvaljujući 'Srpskom biznis centru', i naše firme pojavile na nedavnom Međunarodnom sajmu hrane u Kanadi
Kiseli kupus, burek i rakija od kantariona
