Izvor: Blic, 12.Okt.2008, 01:37   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Fešta u čast grožđa i vina

Himnom oplenačke berbe „Obraše se vinogradi" u Karađorđevom gradu počela je prekjuče 45. oplenačka berba grožđa u Topoli. Sve ono najbolje što dolazi od vina našlo se u Vinskoj ulici, gde su na domaćinskim tezgama proizvođači od ranih jutarnjih sati nudili ljubiteljima grožđa i vina svoje proizvode.

Kada priđete nekoj od drvenih tezgi uredno prekrivenoj ručno vezenim stolnjakom, osećate se kao da ste pre­koračili prag šu­madijskog do­maćina >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << – suve šljive, rakija, vino, likeri od grožđa, dunja, kajsija, šljiva... Tu je i čašica da pre nego što kupite nešto prvo probate.

Milanka Topolović iz sela Čumić kod Topole dolazi svake godine na Oplenačku berbu i kaže da je lepo vreme najveći saveznik izlagačima.

– Prodajem suvu i sirovu šljivu po ceni od 150 dinara. Domaća rakija stara 10 godina košta 500 dinara, komovica 400, vino 100, šira 100 dinara. Najviše se traži suva šljiva i šira – nabraja nam Milanka.

– Pripremio sam grožđe, vino, slatko vino, rakiju, razne proizvode od grožđa i voća. Cene su na nivou pro­šlogodišnjih. Vino je 150, a cene rakije se kreću od 200 do 300 dinara. Sve zavisi od vrste – objašnjava Danko Petrović iz sela Lipovac, i dodaje da se slaže sa Milankom. Na Oplenačku berbu dolazi više godina zaredom, a prodaja varira u zavisnosti od vremenskih prilika.

A kada šetnjom kroz Vinsku ulicu ukusi i mirisi zadovolje vaša čula, morate znati da na berbi niste bili ako iz zemljanog ćupa niste probali domaći kupus. Konkurencija je žestoka, a čika Rajko iz „Orlovog gnezda" sa ponosom nabraja vašare gde je njegov specijalitet poneo titulu najboljeg kupusa.

– Mrčajevci, Topola, Guča, Palić, Palanka... gde god smo bili, pobedili smo. Za ove dane vašara pripremili smo dve tone kupusa i tonu mesa jer bez pečenja se ne može. Dnevno se potroši i od sedam do osam tona što jagnjećeg, što prasećeg pečenja – priča čika Rajko.

On objašnjava šta je to što specijalitet ove kuće uvek čini najboljim:

– Da bi se spremio dobar kupus, važno je da mu bude dobro „poreklo", da je meso kvalitetno i da stavite dosta masti. Mora dugo da se krčka, 10–12 sati.

Za tri dana, koliko traje manifestacija, posetioci berbe moći će da posete Sajam suvenira, izložbe grožđa, vina, meda, domaće radinosti i starih predmeta, poljoprivrednu izložbu.

Najprestižniji do­gađaj Oplenačke berbe svakako je bila jučerašnja promocija vina iz kraljevskih vinograda, prva posle 1945. godine. U kraljevom podrumu podno Oplenca, pored prestolonaslednika Aleksandra i princeze Katarine, promociji su prisustvovali i članovi Vlade i predstavnici diplomatskog kora.

– Ovo je jedan od prvih projekata koje je započeo moj pradeda kralj Petar I. Zadužbina će sada ponovo služiti za primer čitavom kraju i Srbiji – rekao je prestolonaslednik.

Zadužbina kralja Petra I na Oplencu još uvek nema rešeno imovinsko pitanje jer se Oplenac vodi kao narodna imovina. Kraljev podrum je podignut 1931. godine i građen je po uzoru na čuvene francuske vinske podrume.

Nastavak na Blic...