Izvor: Blic, 12.Jul.2002, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Čarobni kotlići
Čarobni kotlići
Na velikom platou ispred 'Sunjog čarde', na samoj obali jezera Ludaš, okupilo se minulog vikenda čak 42 takmičara na ovogodišnjim 'Danima riblje čorbe' da bi pokazali kulinarsko umeće i skrenuli pažnju zaboravnim ženama 'ko kosi, a ko vodu nosi'. Bio je to skup muškaraca skoro svih uzrasta koje su uz pratnju nežnijeg pola stigli iz svih krajeva Vojvodine, a među njih je zalutao i jedan bivši Novosađanin - čak iz Melburna.
Kuvalo se i >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << krčkalo u 42 kotlića, dok je Helios na takmičare slao 42 Celzijusa, a prodavci piva i hladne 'kevedinke' trčkarali od takmičara do takmičara ne bi li im razbistrili zamućene poglede uperene u crvenkastu masu, začinjenu tajnim dodacima koje ne bi odgonetnula ni Homerova Kirka. Samo je jedan, među 42 'alasa i morska vuka', došao na takmičenje praznih ruku bez ikakvih začina i tajnih sastojaka koje su, inače, ostali krišom vadili iz kesa i džepova i dodavali u kotliće. Bio je to mlađani Vidosav Balnožan, bivši Novosađanin koji je iz Melburna došao u domovinu, a potom se ekspresno prijavio na takmičenje, tek toliko da ukrade neku jugo-majstoriju i odnese je u Australiju.
- Čuo sam za 'Dane riblje čorbe' na Ludašu, kao što se dobar glas daleko čuje, i odmah sam se prijavio, ali mislim da su mi male šanse među ovim 'vukovima'. U Australiji nema ovakvih takmičenja, ali ja često za naše malo društvo 'jugovića' kuvam kotliće - kaže Balonžan.
Takmičar iz Australije, recimo odmah, nagrađen je kao učesnik 'iz najdaljeg mesta'. Tu je bio bez premca, jer su izostali takmičari sa Aljaske, a njegov kotlić, pored žirija, morala je da pohvali i njegova supruga Etel Mikeš.
Tri sata nakon što je Dragan Miljković, direktor JP 'Palić Ludaš', izgovorio 'pali', a ispod kotlića zaiskrile šibice i upaljači, tročlani žiri, na čelu sa dr Miroslavom Ćirkovićem, otpočeo je degustaciju, šifriranu brojevima da ne bi bilo nameštaljke. Ali, ova reč se kasnije ponovila nekoliko puta jer su takmičari protestvovali što se u žiriju našao i Toni Bedalov, lokalni TV novinar, čovek koji nije oženjen 'pa nije ko imao da mu da varjaču i da ga nauči ukusima'. I pored primedbi, ocene su bile relativno regularne, jer je 'šampion svih šampiona' u kuvanju riblje čorbe, somborski autoprevoznik Ivan Terek, osvojio drugo mesto, Subotičanin Vladimir Katančić zadovoljio se 'bronzom', a na iznenađenje svih takmičara za najbolje kuvare riblje čorbe proglašeni su Čaba Dorloc i Tamaš Tari - kuvari sa obližnje farme nojeva u Hajdukovu.
Bio je to mali šok za sve učesnike, a Peter Oldal Guljaš vlasnik farme nojeva objasnio je da se cela podvala sastoji u malo ikre i testu i receptu klasičnog 'fiš paprikaša'. M. Popadić
