Izvor: Blic, 29.Apr.2004, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Blindirani sendvič
Blindirani sendvič
Zamislite sendvič sa piletinom. Zemička je upravo izašla iz pekarske peći i topi se u ustima, meso je sočno, kečap divno miriše... A sada zamislite da ste taj sendvič ostavili na polici da biste ga posmatrali kako gubi na svežini.
Posle 15 dana, dobili biste (u najboljem slučaju) zemičku tvrdu kao kamen sa sasušenim mesom ili vlažnu, zelenkastu sunđerastu masu sa karakterističnim mirisom buđi. Da li biste se usudili da ga probate? >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << Možete, dakle, da zamislite reakciju američkih vojnika kojima je serviran sendvič star... šest meseci!
Bili su poprilično iznenađeni kad su ga raspakovali i otkrili da je mekan, sa hrskavom koricom.
Reč je o najnovijem američkom 'oružju', obroku za vojnike koji ne truli, a koji obuhvata neku vrstu pite sa piletinom i umakom ili ljutom kobasicom. Ova pita može da se čuva tri godine na brodovima i u vojnim bazama i da se izvadi u vreme rata i servira vojnicima bez straha da će se otrovati. Naučnici zaduženi za projekat tvrde čak da ovakav sendvič podiže moral vojnika, pošto im omogućava da osete ukus koji ih asocira na kuću. Manje-više. Ali, kako se običan sendvič pretvara u šampiona u dugovečnosti?
Naučnici iz odeljenja 'Borbena hrana' u Natiku (SAD) primenili su dobru staru vojnu strategiju. Kao prvo, upoznaj neprijatelja! A neprijatelji sendviča su mikroorganizmi koji se nalaze u spoljašnjoj sredini: gljivice i bakterije. Posle toga nije bilo teško osmisliti ratni plan. Istraživači su prvo pretvorili sendvič-pitu u negostoljubivu sredinu. Pošto bakterije i gljivice ne podnose kiselu sredinu, ubacili su pikantan sos od paradajza, začinjeno meso i sirće u prahu. Da bi sprečili da se testo ubajati, dodali su so, med, sirup od pirinča i glicerol. Najzad, ubacili su sendvič u kesu koja se hermetički zatvara i sadrži soli gvožđa, koje reaguju sa kiseonikom i tako oduzimaju mikroorganizmima gorivo koje im je potrebno za život.
Takođe američki vojnici, za naredni Božić dobiti picu proizvedenu 1999. i hleb sa puterom od kikirikija iz 2000. godine. Prijatno! CDC/GB
