Izvor: Politika, 08.Okt.2008, 23:37   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Vina za carsku trpezu

U „Carskim vinogradima”, u Ušću kod Trebinja, počela berba „žilavke” od koje su vina Zorana Vukoje u Parizu dobila „Oskara”, a on nagradu za najboljeg vinara u BiH

U obnovljenim „Carskim vinogradima” u Ušću kod Trebinja počela je berba najkvalitetnije „žilavke” . Još su Austrougari, sadeći vinograde u Ušću 1894. godine, utvrdili da je „žilavka” sa ove mikrolokacije najkvalitetnija u Bosni i Hercegovini pa su vina iz >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << ovdašnjih vinograda završavala na carskoj trpezi. Pre pet godina porodica Vukoje nanovo je zasadila „Carske vinograde”, a ovo je već druga berba.

– Ova godina je izuzetna za vinare i vinogradare u Hercegovini. Toplo i lepo leto, uz navodnjavanje „kap po kap” dali su neponovljivu berbu. Iako je u većini vinograda oko Trebinja berba već završena, namerno smo sačekali sa berbom u ovom vinogradu. Rizik postoji, ali ovako smo dobili grožđe vrhunskog kvaliteta, pa kada se jednom iz vinskih podruma otvori flaša vina iz 2008. svi ćemo se setiti ove sjajne godine – kaže Radovan Vukoje, direktor porodične vinarije.

Inače, porodici Vukoje nesumnjivo pripada zasluga za pravu ekspanziju vinarstva i vinogradarstva u trebinjskom kraju. Gotovo da nema bitnog sajma vina u Evropi na kojem vina „Vukoje” u poslednjih desetak godina nisu osvajala najviša priznanja. Ove godine ponovo sjajan uspeh: u vitrine vinarije „Vukoje” stigla je internacionalna zvezda za kvalitet osvojena u Parizu, što je svojevrstan vinarski „Oskar” i nagrada Obrenu Zoranu Vukoju za najboljeg vinara u BiH.

– Prvi put internacionalna zvezda za kvalitet iz Pariza dodeljena je jednoj vinariji iz jugoistočne Evrope. Ogroman je uspeh doneti takvo priznanje u Trebinje. Pokazalo se da je naš način strpljivog i stručnog rada , uz naučni pristup pun pogodak. Sada u saradnji sa Poljoprivrednim fakultetom u Zemunu pripremamo klonsku selekciju žilavke , pa ćemo uskoro u ovom vinogradu imati i jedan objekat za naučna ispitivanja – objašnjava Radovan Vukoje.

Ove godine je vinariju „Vukoje” posetilo oko hiljadu turista. Obnova „Carskih vinograda” uz planirano otvaranje turističkih objekata mogla bi da oživi prilično zaboravljeno i zanemareno područje Lastve i Ušća, nekada najpopularnijeg izletišta u ovom delu države.

S. Pešut

[objavljeno: 09/10/2008]

Nastavak na Politika...