Izvor: Mondo, 27.Feb.2016, 13:53 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pnom Pen: Srbin i Hrvat osnovali Rakija Republiku
Srbin i Hrvat, Saša Ilić i Božo Popović ponosni su vlasnici gastro-bara u Pnom Penu. U svom lokalu Rakija Republika, Saša i Božo "veruju da je sreća stvar izbora" piše "Pnom Pen post".
Čovekova baza je filozofija, i hedonizam, insistiraju vlasnici novootvorenog lokala u 172. ulici glavnog grada Kambodže.
“Sve je vrlo jednostavno", šapuće kroz oblak dima cigare s aromom vanile Popović, robusni tip sa konjskim repićem, "Volim lagodan život i tako je i sa >> Pročitaj celu vest na sajtu Mondo << ovim lokalom - jedi, pij, budi veseo, nazdravi Staroj zemlji", piše "Pnom Pen post".
Stiže i balkanska klopa
O svom "tržišnom targetu" ovi Balkanci kažu "Svi su ujedinjeni pod zastavom rakije, i ona je za sve koji cene fino piće u ukusnom okruženju". Kada sve to za nekoliko meseci zaokruže i specijalitetima balkanske kuhinje - od bureka i pita, do rebarca i jagnjetine pod sačem, biče to prava egzotika za Kambodžance.
Epikurejsko učenje kao da dolazi od poprilično neskladnog para. Popović, rođeni Zagrepčanin, deceniju je stariji od Ilića, koji se opisuje kao "čoveka prefinjenih stvari".
Ilić puši danski duvan u italijanskoj luli, paleći ga šibicama iz Paragvaja. Motociklistički je zaluđenik (pretežno "Harli"), vlasnik tri vinograda u Hrvatskoj koje je nasledio od dede, kao i dva restorana i jednog bara u "staroj zemlji".
Rakija Republika je njegov prvi poduhvat van Istočne Evrope, piše list, i u njoj se prodaje njegovo porodično vino "panonija" (od 28$ do 300$ po boci za organsko vino) .
Popović je prvi put posetio Kambodžu pre tri godine, po preporuci jednog od 13 zemljaka u toj dalekoj zemlji. Otad je dolazio svake godine, da bi se sada "smestio za stalno".
“Ovdašnja energija je toliko pozitivna", priča Hrvat sa toplim post-vinskim osmehom, i blagim glasom jedva čujnim preko ciganskog pevanja na snimku Šabana Bajramovića.
Ilić, diplomac političkih nauka i džez fan, "kambodžansku priču" svoga partnera svodi na "Božo jednostavno mrzi zimu".
Rakija Republika, otvorena prošlog vikenda, je prvi bar u Kambodži specijalizovan ta rakiju, "potentni voćni brendi veoma rasprostranjen Balkanom, slatkast i koji "srednje-peče" grlo, opisuje "Pnom Pen post" ukus "domaće".
Iz Hrvatske uvoze pet ukusa, med, šljiva, kruška, breskva i dunja, a planiraju proizvodnju i od manga. Čašica napitka "za sve prilike - svadbe i sahrane", košta tri američka dolara.
