Izvor: Prva.rs, 21.Mar.2014, 13:34 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Raviole sa bademom
Sastojci:
Testo:
700gr glatkog brašna
3kom jaja
malo soli
malo ulja
po potrebivode
Sos:
200 ml soka od paradajza
100 ml pavlake za kuvanje
80 g iseckanih badema
800 ml soka od grejpfruta
Priprema:
Testo:
Od brašna, jaja, soli i vode umesiti glatko testo, ne previše tvrdo ni previše mekano. Razvaljati u tanku plohu. Ukoliko nemate pribor za izradu raviola možete ih napraviti tako da odrežete >> Pročitaj celu vest na sajtu Prva.rs << testo u trake na koje po dužini stavite punjenje (sir, šunka, neko povrće), preklopite testo i rubom široke čaše izrežete oblike polumeseca, a krajeve pritisnite viljuškom.
Kuvajte ih u slanoj vreloj vodi, kuvani su onda kada isplivaju na površinu, a treba im od 5 do 7 minuta.
Sos:
U tiganj sipati sok od paradajza i pavlaku za kuvanje. Kad proključa dodati bademe, barene raviole, promešati i servirati na tanjir.
Raviole sa bademom poslužiti uz sok od grejpfruta.
