Izvor: Prva.rs, 26.Apr.2014, 09:59 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Punjeni "čamčići"
Sastojci:
4 plava patlidžana
500 gr mlevenog mesa
2 glavice crvenog luka
2 čena belog luka
2 šargarepe
2 krompira
50 ml sosa od paradajza
Malo celera, origana, ulje, so, biber, parmezan
Priprema:
Prodinstati sitno iseckan luk, dodati šargarepu, celer, krompir, beli luk naseckan na kockice i sve zajedno još dinstati. Za to vreme oprati patlidžan i preseći po dužini. Izdubite sredinu, usitnite i dodajte smesi, >> Pročitaj celu vest na sajtu Prva.rs << koja se dinsta. Dobijene polutke, tj. “čamčiće“ posoliti i ostaviti sa strane da puste vodu. Faširano meso dodati smesi, staviti začine i dinstati oko pola sata. Kada je gotovo dodati paradajz sok i još malo ostaviti na vatri. Dodajte prstohvat šećera da bude manje kiselo i napunite čamčiće. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200C pola sata. Pred kraj dodajte parmezan i poslužite! Umesto parmezana, “čamčiće” možete preliti bešamel sosom ili poređajte kolutove svežeg paradajza.
