Izvor: Prva.rs, 18.Sep.2014, 12:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kaprićoza kakvu do sada niste probali!
Testo:
1 kg brašna tip 400
30gr šećera
20gr soli
0.3gr kvasca
40ml maslinovog ulja
20ml mleka
400ml vode
U posudu sipati vodu sa svim sastojcima i 50% brašna od napisane količine, dobro razmutiti i dodati drugu polovinu brašna. Kada se testo umesi, podeliti testo po 300gr čime ćete dobiti oko 5 kuglica za picu prečnika 32cm, izbulirati, a zatim premazati kuglice maslinovim uljem i umotati u najlonske kese pa staviti u frižider. Nakon 6 >> Pročitaj celu vest na sajtu Prva.rs << sati testo je spremno za upotrebu.
Nadev:
2 kašike paradajz pirea
200gr mozzarele (kuglice)
100gr praške šunke
50gr svežih iseckanih šampinjona
10gr origana
5 zelenih maslina
Zagrejati peć na 300 stepeni, izvaditi testo na sto i što tanje razvući oklagijom ili ručno (ručno razvlačenje je malo teži način i zahteva veštinu, ali su rezultati neuporedivo bolji). Na razvučeno testo sipati dve kašike paradajz pirea, zatim sitno iseckanu mozzarelu, šunku ( nije potrebno seckati na sitno) staviti preko mozzarele, ali tako da ne prekrije celu picu. Preko šunke dodati sveže iseckane šampinjone i ubaciti picu u peć.
Picu pecite oko 5-10 minuta toliko da ivice dobiju zlatnu boju. Kada se pica ispeče, dodati origano i masline, servirati na tanjir i obrok je spreman!
Izvor: hot box
